我前几天跟几个老街坊喝早茶时,听人摆龙门阵,说到“站街”这个事儿。一帮人居然吵起来了,啥叫站街?究竟合不对适?说真话,这个词在武汉,讲的是那些在街边卖小吃、摆摊做生意的小老板们,不是啥歪七扭八的意思。有人说站街不对适,脏乱差;也有人说站街接地气,生意火。今天我这个老汉口就给你掰清晰,这事儿究竟行不可,别整那些虚头巴脑的,直接干货!
头一条:站街究竟合不对适,要看地段!
你要说站街合不对适,第一要看的是地段。我跟你讲,武汉的地段分条理,站街合不对适完全看你站在哪。像江汉路步行街这种地方,地段是金子,随便摆个糖炒栗子,都是一天卖个三百斤,日入千把块?赡阋桥艿蕉绿道这种地方站街,白天人少得很,晚上人又走得快,站一天摊子都白搭。
再讲详细点,武汉三镇里,汉口这边站街的黄金地段是吉庆街夜市。哪怕你是新手,随便炸个臭豆腐,卖个3块钱一串,晚上能卖100串,差未几300块进账。而武昌这边嘛,推荐去昙华林,白天人流量好,卖点文艺范儿的小吃,像手工饼这种,单价可以开到10块,毛利率凌驾50%。
硬标准:黄金地段站街的日流量必需凌驾3000人次,低于这个数你就别费谁人劲儿了。
第二条:搞清晰“站街”的本钱,别被坑了!
站街看起来就是摆个摊,着实里头门道多得很。首先,你得弄清摊位费。武汉这边,差别地段的摊位费差别大得吓人。好比汉正街这边的早市,早上五点到八点,摊位费一样平常是20块一档;而晚上去吉庆街,摊费可能要拉到80块到150块,旺季甚至更高。
再讲装备用度。你以为拿个小桌子就行?不敷!至少要弄个浅易棚,棚子加桌椅,二手的也得个两三百块,新的差未几500块起步。再加上光电费,每晚至少10块,摊起来总本钱一晚上差未几150块。你说你一天卖不到300块,站街尚有啥意思?
尚有一点,站街最怕被查。武汉这几年整治流动摊贩抓得紧,尤其是焦点商圈,像光谷广场、江汉路这种地方,城管抓一次?钇鸩500。你要是没关系,真不划算。
硬标准:盘算站街可行性时,摊位费+电费+装备折旧费,必需低于日收入的30%,不然你是赔本生意。
最后一条:站街也要拼创意,别卖烂大街的!
站街竞争大,尤其在武汉这种吃货都会,卖啥都要拼创意。你以为卖热干面就行?我跟你说,满大街都是热干面,没特色就凉凉。我给你举个例子,去年江汉路有个小伙子,站街卖“手工爆米花”,用老式的爆米花机,一次爆一锅,卖20块一袋。你别说贵,人家一天能卖150袋,毛利率凌驾60%。
尚有,站街的位置要有“影象点”。好比你在昙华林,卖手工糕点,你摊子上摆个小招牌,写着“手作的味道,奶奶的配方”,立马吸引文艺青年来打卡。总之,在武汉站街,创意和选品比啥都主要,别搞那些老掉牙的玩意儿。
硬标准:选品时,视察周围摊贩,只管避开重复品类,做到“唯一份”。
怎样验证站街是否合适?
简朴,站街前先去目的地段蹲点,盘算1小时内途经的人数,乘以营业时长。若是预计人流量低于3000人次/天,放弃。
标签:武汉陌头生意,站街地段选择,站街摊位费,站街创意选品,站街日收入剖析
谈论:我以为你讲得蛮有原理,不过我照旧有点疑问,像吉庆街这种地方,摊位费那么高,新手去能不可赚到钱?有没有一些低本钱的推荐地段?
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