有人问我深圳那里尚有快餐，说着实的，听完我脑瓜一热，这问题咋问得这么空呢？你问的究竟是“快餐”，照旧“真餐”？两码事儿，咱得脱离说。今天咱就抬一抬这个杠，看看深圳的快餐，究竟是个啥路数！
头一坑：啥都叫快餐，效果吃的全是瞎搅人
快餐这词儿，原本是个意思显着确白的玩意儿，但搁深圳这地界儿，啥都能往里套。你在路边随便找个地方，点个盖浇饭、捞个汤粉，都能说自己是快餐？烧饪觳褪枪饪炀凸涣？没人琢磨味儿正不正、料实不实？
我前儿个领俺孙儿去南山用饭，路边一家小店挂个牌子写着“正宗快餐”，点了个鱼香肉丝，端上来我就知道坏了，汤汤水水全是勾芡糊，肉片比鱼丝还稀罕。问老板：“弄啥嘞？这也叫鱼香肉丝？”他还振振有词：“现在谁还真用料啊，快餐图不就是个快嘛！”
你品品，这话中不中？快餐是快，但快不代表胡弄。」饪烀挥，咱河南人吃个胡辣汤，快得也得有那股香味儿，料头差池，吃一口就全散了！这话搁快餐上也中，没个着实劲儿，全是白瞎。
再一个坑：外头的名气大，不代表真好吃
有些人啊，提及深圳那里尚有快餐，就爱推荐那几家网红店，“某某扒饭”“某某便当”，听着是个样子，去吃一回再说吧。去年我朋侪去罗湖试了一家网红快餐店，排了半小时队，吃了不到十分钟就走人了。为啥？菜一口下去全是工业调料味儿，连青菜都苦，米饭还夹生！
你说，这叫快餐？这叫快糟心！真要找正经快餐，别光看网上吹得欢的，得瞅那些老店、小摊，默默干了十几二十年的。罗湖口岸周围有家做卤肉饭的小铺子，老板是福建人，肉卤得油亮亮、带点微甜，饭用的是昔时米，粒粒明确。人家不打广告，全靠老转头客捧场，这才叫真快餐！
压轴的：深圳真快餐，还得看这些地方
说到深圳那里尚有快餐，真想吃到隧道的，就别去啥大阛阓、网红圈，那地方的快餐跟假羊肉串一个原理——看着热闹，吃完难受。我给你个验尸官的步伐，别往外传：
找快餐店，头一个看的是菜色，别光看样子，闻那股味儿。啥香精、老油的，一闻就能分出来。再一个，看那锅底干不清洁，真料舍得下的，锅底不会黏一层糊。最后，看老板的手脚利倒运索，老摊子熟练得跟切烩面一样，手法慢腾腾的大都是新手，味儿也跑不了正宗。
我再补两句，深圳的老快餐地儿，宝安、龙岗这种地方小巷子里头多，别嫌远，真想吃得值当，就得动动腿。
深圳那里尚有快餐？别光去追网红，真要吃出个明确，得靠俺这些年扒出来的老规则试试。不信你自己去深圳的老街巷里转一圈，甭管是炒饭照旧汤面，认准那几条，保准不中假！
你说是不是这回事儿？
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