哎呀，不瞒你说，这城中村小巷里头的滋味，那是我从小吃到大的根！前两年我带个外地朋侪去栖霞这边转悠，专挑那些小巷子钻，效果他吃得直拍桌子说：“这才是南京味！”你要问我南京栖霞区城中村小巷里吃啥最隧道，今天就给你掰扯掰扯。
城中村小巷里头的“藏龙卧虎”在哪找？
要找隧道的，先别跑那些装修花哨的地方，在栖霞区城中村小巷里，越不起眼的路边摊，越可能有绝活。好比奔着栖霞大道靠近摄山星城那里的小巷子走，拐个弯就能看到几家老摊，你一闻那烟火味就知道靠谱。
我最推荐的一家是“老李煎饼摊”，就在栖霞大道边的巷口，天天早上六点起到九点就卖完了。他家煎饼只要8块钱一个，里头夹的酱是他自家熬的，甜咸适中，配点辣酱，啧啧，绝了！
尚有一家炸串铺，藏在尧化门周围的小弄堂，晚上才摆摊，摊主是个五十多岁的老头，炸得脆不说，撒的孜然和椒盐是他家独吞的方剂，五块钱一串，物美价廉。
啥时间去最能吃到“鲜货”？
栖霞区这边的小巷子摊贩，考究个时间，去早了还没开门，去晚了人都散了。拿早餐来说，早上六点到八点是黄金时间；晚上的夜市摊，要到七点半以后才热闹。
好比迈皋桥那里的小巷子，有一家卖小笼包的，老板娘天天只做两锅，及早能吃到，晚了你就只醒目怒视了。12块一笼，皮薄馅多，汤汁一口流，绝不会像那些大店里吃得干巴巴。
记着了，栖霞区这些小巷摊贩有时间不准时，最好提前探询清晰再去，别白跑了。拍着胸口跟你说，早晚时间段是要害！
避坑指南：这些地方万万别踩雷
虽然栖霞区城中村小巷好吃的多，但也有些“冒充伪劣”，外地人最容易被坑。好比有的摊贩为了省事用冷冻油条，炸出来口感又硬又腻Ｉ杏行┞舫舳垢，闻起来臭，吃起来就寡淡无味，显着是没发酵好。
尤其是仙林大学城周边的城中村小巷，有些店是冲着学生生意开的，量少价高，味道还一样平常。我试过一家烧烤摊，点了五串羊肉串，效果上来是肥膘居多，咬一口满嘴油，15块钱一串，真不值。
我的建议是，视察摊位上有没有外地老头老太坐着吃，他们嘴刁得很，能吸引他们惠顾的，十有八九不会差。
总结一下，南京栖霞区城中村小巷的吃食考究“小巷深处藏鲜味”，找隧道的摊贩要靠鼻子闻、眼睛看、耳朵听，多问问外地人准没错！吃货们按这个思绪去，绝对不白跑。
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