前几天啊 ，有个外地朋侪问我：“杭州海选品茶究竟怎么选 ，讲讲履历呗！”我一听就笑了 ，这事儿我啃得熟透 ，事实我杭州人呐 ，嘴巴刁得狠 ，喝了几十年茶 ，啥优劣一入口就晓得。跟你们讲 ，杭州的好茶多 ，但门道更深 ，你要是不懂 ，分分钟给宰得透透的。今天我就把这杭州海选品茶的事掰透了 ，包管让你花小钱喝大茶！
第一步：找准地方 ，不要瞎逛
杭州这茶叶市场多得很 ，但大致分三种：专业市场、旅游景点茶铺、小型茶叶店。我给你把重点讲清晰：
专业市。首推“杭州茶叶批发市场” ，就在上城区的秋涛路周围。这里的摊位有200多个 ，啥茶都有 ，尤其龙井茶的品种齐全 ，价钱透明 ，基本在150元到800元/斤之间 ，适合大部分预算人群。记着啦 ，批发市场论价是门艺术 ，最低能砍到7折左右。
旅游景点茶铺：西湖边那些茶铺 ，门脸细腻得很 ，但一斤茶动不动就要你两三千元 ，还纷歧定是头采的 ，坑得狠！我有次陪朋侪去断桥边的一家茶铺 ，号称“明前特级龙井” ，一斤开价2800元 ，最后发明还掺了二采叶 ，气得我差点把茶吐了。别去 ，记着了。
小型茶叶店：像浙大玉泉校区周围有几家老茶铺 ，老板一样平常是老茶农 ，茶叶质量不错 ，但你得有点“眼力劲儿”去挑。价钱一样平常在300到1200元/斤之间 ，性价比还可以。
第二步：闻、看、品 ，三招识好茶
你进了茶叶市场 ，摊子一多就容易晕头转向 ，咋办？教你三招 ，老杭州的绝活：
1. 闻香气：好茶的干茶香很清雅 ，闻着像豆花香、栗子香。若是是那种刺鼻的香料味 ，你马上走人 ，那是假的。 2. 看色泽：像西湖龙井 ，叶片得是扁平匀整的 ，叶色嫩绿中带黄 ，油光发亮。若是是暗绿或者偏青的 ，说明茶叶不敷嫩。 3. 品滋味：泡上一杯 ，头两泡尝味道 ，优质龙井是回甘显着、鲜爽度高 ，甜味不涩。差一点的茶 ，喝到嘴里会发干发涩 ，或者杂味多。
对了 ，沏茶水温也考究 ，龙井一样平常用80℃的水 ，泡个15秒就能出香味。我每次去买茶 ，都是带个小保温杯 ，直接让老板泡给我尝 ，合适再买。你们也学着点啊。
第三步：明前茶和雨前茶 ，怎么选才值
杭州人品茗 ，最考究“明前”和“雨前”。明前茶就是清明前采摘的 ，雨前茶是清明到谷雨之间采的。论品质嘛 ，明前的最好 ，但价钱也最贵 ，一斤动不动就得千元以上。雨前的稍微自制点 ，300到800元/斤不等。
那究竟该怎么？讲个着实的建议 ，预算充裕的 ，买明前茶 ，尤其是头采的 ，香味足 ，层次高。预算有限就选雨前茶 ，也不差几多。像我自己 ，寻常品茗都是雨前茶 ，逢年过节才买点明前茶送人 ，显得大气！
验证问题：买茶时 ，怎样快速判断是否为优质龙井？记着 ，三步走——闻香气、看色泽、品滋味 ，缺一不可！
标签：杭州海选品茶 ，西湖龙井区分 ，茶叶市场选购技巧 ，避坑指南
谈论：我之前往西湖边上买过“高山龙井” ，其时还以为挺香的 ，花了1600块买了一斤。现在听你这么一讲 ，马上发明自己被套路了！下次一定去你说的茶叶批发市场试试。
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