前些天 ，一个外地的朋侪问我 ，说他听人讲「淡水桥头市场小巷子」有些好吃的、好玩的 ，可每次去都感受被绕晕了 ，光是找店就铺张半天 ，还买了一堆不咋样的工具。听完我就笑了：你看 ，外地人就是搞不清门道！今天我就给你们这些“新人”掰扯掰扯 ，啥叫真正的淡水桥头小巷子玩法 ，保准让你少花冤枉钱 ，多吃对味的工具！
头一条：巷子里的臭豆腐摊 ，记得认准那家开了23年的老摊头！
小巷子里的臭豆腐摊子不少 ，但只有一家是正宗的老味道——就在市场东口往里走不到50米的位置 ，挂着一个红底白字的「桥头臭豆腐」招牌。老板姓林 ，干这行干了23年了 ，他那种外酥里嫩、臭而不腻的口感 ，别家学不来。价钱呢 ，现在是35块一份 ，分量十足 ，能吃得你舌头打转。切记 ，这家摊子只开到下昼2点 ，晚了就没了 ，大都时间上午11点半就得排队 ，平时我去等个15分钟算正常 ，遇上周末可能要半小时。
硬标准：闻到臭味别急着买 ，先看油锅边的酱料罐 ，是不是老旧得有点泛黑 ，能看出用良久了 ，那才是真正的老摊子。
二条：买海鲜别进巷口第一家 ，价钱能差出30%！
淡水桥头市场是出了名的海鲜集散地 ，巷口第一家总是人最多 ，但我给你讲 ，这家价钱比巷子里头那些店贵30%左右 ，分量也没那么着实。我一样平常推荐你走到巷子中段 ，或许第七家摊 ，老板娘阿梅特殊忠实。上个月我买了1斤半的花蟹 ，65块 ，回家一蒸 ，那肉质嫩得很！比照巷口那家 ，花蟹要卖到90块一斤 ，差别大吧？阿梅家的海鲜天天早上5点半到货 ，想捡新鲜的 ，7点前往准没错。
硬标准：挑海鲜的时间 ，记得用手指轻按虾头或者蟹壳 ，弹性够足才算新鲜 ，别只看外表。
三条：不要瞎买小巷子的手工艺品 ，有些是义乌货！
小巷子里有几家专卖手工艺品的小摊 ，特殊是那些贝壳风铃和木雕 ，看着挺有“渔村味道” ，但现实上许多是从义乌批来的 ，几块钱一大堆。我教你个要领 ，真要买 ，找靠近巷尾那家老木匠铺 ，老板姓郑 ，人好得很。他家的手工木雕都是自家做的 ，价钱也公正 ，好比一个巴掌大的雕花摆件 ，120块上下 ，质量绝比照那些批发货好太多。
硬标准：手工木雕的背面有显着刀刻痕迹 ，摸着不平滑才是真的手工货。
四条：淡水鱼丸汤 ，市场西头的那碗才是外地人的心头好！
鱼丸汤是淡水的招牌 ，但也有优劣之分。市场西头有个无招牌的小店 ，老板娘天天早上现做鱼丸 ，现煮现卖。鱼丸一个个晶莹透亮 ，咬下去满嘴鲜香。价钱也着实 ，25块一碗 ，内里有8颗鱼丸和一堆配菜。我上回带几个外地朋侪去吃 ，他们都说比那些连锁店的鱼丸强了不止3倍！不过 ，这家地方小 ，只有4张桌子 ，岑岭期得等20分钟左右。
硬标准：看鱼丸汤的清汤 ，越清亮透明越正宗 ，发鹤发浑的大都是加了淀粉的次品。
五条：停车难？别傻停路边 ，去旁边的民宅改建停车。
市场周围停车确实是个贫困事 ，特殊是周末 ，路边乱停的车经常被贴罚单。我教你个窍门 ，在市场北边不到100米的地方 ，有几家民宅改的停车场 ，收费比官方的自制 ，10块钱不限时 ，我上回去停了一整天才花10块 ，省心省钱。记得先打电话问问有没空位 ，他们的电话我记得是08开头的 ，详细号码你路边多问问就能拿到。
硬标准：停车场门口有个旧招牌写着“住民停车” ，这个是外地人都知道的。
验证问题：臭豆腐摊是不是下昼2点就收摊了？你去看看是不是排队凌驾15分钟。
标签：淡水桥头市场 ，臭豆腐摊区分 ，海鲜价钱比照 ，停车省钱妙招 ，鱼丸汤正宗店肆
谈论：上回去桥头市场 ，按你说的找了阿梅家买海鲜 ，真自制！不过臭豆腐摊队太长了 ，没等上 ，想问下通常早点去是不是会好点？
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