MG不朽情缘
哎哟,提及塘贝市场,真是熟得不可再熟了。我在南城跑摊子卖海鲜都快30年了,塘贝市场从老棚子到现在的样子我看着改了三回。前几年有个小伙子问我:“叔,这市场有年轻人搞头吗?”我带他转了一圈,他厥后开了个鲜鱼档,做得还挺灵光。今天就跟你讲讲,塘贝市场究竟哪有年轻的。
想找年轻的?先盯住这几条街
塘贝市场分几个片区,但年轻人扎堆的地方主要集中在靠近西南口的几个街档。别看那地方老旧,外地人都嫌逼仄,但这片是做小吃、烧烤、卤味的黄金位置,年轻人搞的摊子最多。
好比“老街口”这边,晚上六点以后全是人,像什么阿龙卤味、晓菲铁板烧,档口开得小,但全是年轻人自己搞的,小吃推车也是一辆接一辆的。租金比市场中心自制一半,差未几一个月800-1000块,适合刚起步的。
想搞档口,记得问清晰水电费是不是含在租金里,有的摊主贪省事不问,效果月尾才发明被多收了200块电费。我吃过这亏,提醒你别重蹈覆辙。
摊位租金怎么谈?别一口价杀谢
塘贝市场这地方,摊位租金是可以谈的,但别指望一上来就砍到最低价。年轻人大都喜欢直接问“几多钱”,现实上你得先看看档口位置、面积、周围人流再启齿。
去年一个小女人找我资助看摊位,她相中了东门口那条街的一个档口,原价开1,200一个月。我跟她说:“你先跟老板试探下,问他有没有其他档口空着,装作不急。”效果她最后谈到1,000块,老板还允许包修灯箱。
要害是别急着签条约,先在周围蹲两天,视察下档口周围的流量和客群?粗形绾屯砩鲜遣皇侨硕,别光看白天。档口位置差池,租金再低都铺张。
年轻人搞摊子,选品别贪杂
南城这边的口胃着重,塘贝市场的小吃摊子若是你选品太杂,不专一,很容易被隔邻抢生意。年轻人搞摊子,建议直接从一个招牌产品入手,做精做透。
好比那家“阿龙卤味”,老板就主打一个卤猪耳朵,慢火熬煮三个钟,卤水一年不换,味道特殊隧道。其他工具就做点配菜,卤鸡蛋、卤豆腐这种,利润高又简朴。
有些摊贩喜欢一上来搞十几种工具,效果啥都卖不出去。你要记着,塘贝市场的客人都是冲着特色去的,不是来逛超市的。
总结一句,塘贝市场年轻人搞头的地方有,但得盯住西南口的几个街档,谈租金别急,选品要专,别啥都想搞。照着做,准没错。
要害词:南城塘贝市场、年轻人创业、小吃摊位、租金谈判、选品窍门
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