å“Ž ，我说 ，凌æºå“茶这事儿 ，真是å«äººç¬‘掉大牙ï¼
ä½ å¬å¥½å–½ï¼æœ€è¿‘俺在街上跟人掰扯 ，有人愣说「凌æºå“茶ã€å°±æ˜¯å–个茶呗 ，å那儿装个文艺范儿 ，玩儿个å°èµ„情调ï¼æˆ‘呸ï¼ä½ 懂个啥ï¼è¿™å‡Œæºå“茶 ï¼Œå“ªå„¿æ˜¯ä½ æ‹¿ä¸ªèŒ¶æ¯ä¸€æ§å°±å®Œäº‹å„¿çš„ ï¼Ÿæˆ‘è·Ÿä½ è®² ，咱河å—人考究啥 ？考究一个“隧é“â€ï¼å‡Œæºå“茶这ç§äº‹å„¿ ，è¦æ˜¯æ²¡ç‚¹è§„则ã€æ²¡ç‚¹è€ƒç©¶ ï¼Œå…‰æ˜¯çžŽèƒ¡æ¥ ï¼Œé‚£è¿˜ä¸å¦‚å–凉白开ï¼ä½ 说是ä¸æ˜¯å“© ？
凌æºå“茶的规则 ï¼Œå†‡å‡ å°æˆ‘ç§å®¶çœŸæ˜Žç¡®ï¼
照俺说嘛 ，凌æºå“茶这事儿 ，第一得看茶 ，第二得看人 ，第三得看场åï¼ä½ è¦æ˜¯éšä¾¿ä¹°ä¸ªåŠ£è´¨èŒ¶å¶ ，抓一把扔壶里 ，æ²å‡ºæ¥è·Ÿæ³¥æ°´ä¼¼çš„ ，è°å–è°ä¸Šç«ï¼å†è¯´äº† ，跟啥人å“茗也得考究 ï¼Œä½ è¦æ˜¯è·Ÿä¸€å¸®åä¸æ‡‚茶的瞎å¹æ§ ，å–啥都跟å–白水一个味儿ï¼å°šæœ‰åœºå ，å“茗的地方得有那份æ„境 ，ä¸ä¸ä¸ ï¼Ÿä½ è·‘åˆ°å¤§æŽ’æ¡£è¾¹ä¸Šä¸€å ，茶香都让烤串味儿盖ä½äº† ï¼Œä½ å’‹å“ ï¼Ÿ
俺å·å·å‘Šè¯‰ä½ ，凌æºå“茶的精髓全在这ï¼
æˆ‘ç»™ä½ è®²å•Š ，这凌æºå“茶的“哆，å¯ä¸æ˜¯å…‰ç”¨å˜´å·´å– ，是专心去感å—ï¼èŒ¶å¶ç”¨å•¥ ？得是凌æºå¤–地的“æ£å®—å°å¶ç§â€ ，那茶香清冽 ，入å£å›žç”˜ ，å–完嘴里那股å香味能绕三天ï¼å°šæœ‰æ²èŒ¶çš„æ°´ ，最考究的是用山里的泉水 ，软水æ²èŒ¶ ，æ‰æŠŠèŒ¶çš„味儿激出æ¥ã€‚至于æ²èŒ¶çš„温度 ，这å¯æ˜¯æ²¡å‡ å°æˆ‘ç§å®¶çŸ¥é“的门铗—80æ‘„æ°åº¦ä¸Šä¸‹ ，水开了晃晃就行 ，温度高了 ，茶å¶å°±è‹¦äº†ï¼è¿™ç‚¹ä½ è®°ç€äº† ï¼Œç™½å‘Šè¯‰ä½ ï¼Œåˆ«å‡ºåŽ»ä¹±è®²ã€‚
å“èŒ—çš„å¿ƒæ€ ï¼Œæ‰æ˜¯æœ€ä¸»è¦çš„ï¼
ä½ å‘€ ，别一æ凌æºå“茶 ，就似乎人家å“茗的都是è€ä»™äººä¼¼çš„ ，åé‚£å„¿è£…æ¨¡ä½œæ ·ï¼ç€å®žäººå®¶è€ƒç©¶çš„是啥 ？考究是个心é™ï¼ä¸€å°æˆ‘ç§å®¶é™ä¸‹å¿ƒæ¥ ，å–å£å¥½èŒ¶ ，想点事儿 ，这æ‰æ˜¯å“茶的真æ„ï¼ä¸æ˜¯è®©ä½ 比è°èŒ¶å£¶è´µ ，è°èŒ¶å¶ç¨€ç½•ï¼ä¿ºå°æ—¶é—´å¬ä¿ºçˆ¹è¯´è¿‡ ，咱河å—人最考究“ç€å®žâ€ ，å“茗也是ç€å®žä¸ºä¸» ï¼Œä½ è¯´æ˜¯ä¸æ˜¯ ？
最åŽæˆ‘å†é—®ä¸€å¥ï¼šä½ å“茗 ，究竟å–的是啥 ？
照俺说嘛 ，å“茗å–的是个“味儿†，更å–的是个“心气儿â€ï¼ä½ è¦æ˜¯è¿žè¿™ç‚¹éƒ½æ•´ä¸æ˜Žç¡® ï¼Œå•¥èŒ¶åˆ°ä½ é‚£å„¿éƒ½ç™½æï¼
ä½ æœä¸å¹³ ？ä¸å¹³å’±æ”¹å¤©æ™¤é¢æŽ°æ‰¯ ，ä¸ä¸ä¸ ？
æ ‡ç¾ï¼šå‡Œæºå“茶ã€å“茗考究ã€æ²³å—风韵ã€éš§é“茶文化ã€è€æ²³å—掰扯