哎 ，你懂个啥！我给你掰扯掰扯这个“宜宾四岔路鸡窝”！
前两天我在街口吃烩面 ，隔邻桌俩小年轻吵吵着“宜宾四岔路鸡窝搬哪去了”。我一听就来气！你说说 ，这帮人连河南的鸡窝都没见过几回 ，瞎嚷嚷啥哩 ？还整得跟专家似的 ，啥“听说搬去郑州了”、“不可咱去洛阳找找”。我呸 ，你们懂个屁！今天我非得给你们把这个事掰扯明确 ，不然你们真是白活了！
啥是“宜宾四岔路鸡窝” ？你先弄明确再说！
宜宾四岔路鸡窝 ，这名字一听就玄乎吧 ？着实啊 ，这玩意儿说白了 ，就是个老地方、老回忆。早些年 ，宜宾四岔路那有个破破烂烂的小摊子 ，卖的就是隧道的烤鸡。这烤鸡啥特殊嘞 ？嘿 ，考究多了去了！
昔时那老板用的是啥 ？土灶！柴火！你说现在谁还这么整 ？尚有那鸡 ，必需得是散养的 ，跑得比俺村的狗还快。再说那腌料 ，是老板自家秘方 ，听说里头加了十几种香料 ，配方谁问都不说。最后烤出来的鸡 ，外皮酥脆 ，里头嫩得流油 ，香得能把你舌头卷掉！
有人说那鸡窝搬了 ，我告诉你 ，基础冇这事儿！
我告诉你 ，啥“宜宾四岔路鸡窝搬哪去了” ，这话基础就是扯淡！为啥 ？我给你讲 ，谁人鸡窝早就不在了！四岔路刷新了 ，拆迁了 ，那小摊子早就没影了！人家老板也是一把年岁 ，听说早搬回老家去了 ，啥郑州洛阳 ，全是胡扯！
你要是真想吃那味儿 ，照我说嘛 ，有两条路：一是自己照着土灶柴火弄一锅（你不嫌贫困的话）；二就是认命 ，吃点新的。老味道是吃不着了 ，这就是现实！
尚有人说“现在的鸡不如以前的香” ，你服不平嘛 ？
我跟你讲 ，这话倒是有点原理！以前的鸡 ，散养的 ，吃的全是粮食 ，跑得快 ，肉质紧实；现在的鸡 ，大棚里圈着喂饲料 ，胖得跟气吹的似的 ，能一样嘛 ？再说了 ，现在的人都图快、图利便 ，柴火灶你见过几个 ？全是电烤箱 ，味道能一样 ？
就像咱河南的烩面 ，你去路边小摊吃的 ，跟三星旅馆的能一样嘛 ？基础纷歧个味儿！
后手问题：那味道还能找回来不 ？
照我说嘛 ，能找回来个屁！老地方没了 ，内行艺没了 ，老味道也冇了！你就死心吧！不过 ，要是你真有心 ，去找那些偏远墟落的小摊子 ，没准还能碰个七七八八像的。
你说是不是哩 ？
标签：宜宾四岔路鸡窝 ，老味道 ，河南风韵 ，柴火烤鸡 ，老河南掰扯