这两天不知咋回事儿，很多多少人跑来问我黄陂小巷子150究竟咋样，问得我脑仁嗡嗡的。来来来，今天咱就把这事掰开了揉碎了给你捋明确，别到时间再有啥人张嘴就瞎掰。
头一个坑：光看热闹，没看门道
你要问我黄陂小巷子150咋样，我第一句告诉你，光看热闹那就白瞎了。啥意思 ？你别看这地方天天人挤人，巷子里热闹得跟赶庙会似的，就以为是个好地方。真要说这地儿，还得从里往外看，别光盯着外貌。
我九八年头回去那儿的时间，整个巷子就跟咱这边老城里的小胡统一样，拐弯儿拐得比老坟岗还多，一不注重就转丢了。那会儿地方是破了点，但那味儿，可真不赖！尤其是那家卖牛肉汤的，汤一端上来，香得直往脑门儿里钻，跟咱这的胡辣汤一样，少了那一勺醋，哪来的香气 ？
可是你再瞅瞅现在的黄陂小巷子，啥都想学，啥都想抄，真正的老味儿跑哪儿去了 ？你说，这地方能还叫“咋样” ？
你再品品：大伙儿都奔着名气去，味儿跑了
再说一桩事儿。去年，我领俺孙儿去武汉玩，特意又去了一趟黄陂小巷子。原本想带娃去找找昔时那牛肉汤的味儿，效果咋样 ？一碗汤喝到嘴里，咸得像掉进盐缸里了。你说这不坑人么 ？
厥后我琢磨过了，这地方现在是火了，名声大了，来的全是外地人，真想吃口隧道的，早就被这热闹给糟蹋完了。那些外面来的，望见啥都觉着新鲜，吃啥都觉着香，也不琢磨这是不是正宗的。你说，这不是瞎胡扯是啥 ？
最要命的是：想找真味儿，得会看门道
你要真想知道黄陂小巷子150究竟咋样，我告诉你，别光听别人咋说，得自己会“挑”。
我给你个验尸官的步伐，别往外传：先看锅，锅底是不是清洁，有没有黑乎乎一层糊的工具 ；再闻味儿，真材实料一闻就知道，香味儿是从汤底里出来的，不是撒香料撒出来的 ；最后看人，老板是不是看着顺眼、手脚麻利，光靠喊两嗓子“正宗黄陂味”，你信了就完蛋。
这地儿真要说尚有好味儿，那些不起眼的小摊儿，反倒可能是废物。打那就坐实了，真工具全在这种不起眼的地方闷着。
以是你问我黄陂小巷子150究竟咋样，我就这句话：不看门道光看热闹，那还真不咋样。真有心，你自己拿我这办法去试试，试不出来你找我。就怕你吃完拍大腿说：“这老家伙真中！”
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