哎呀 ，说到新茶嫩茶 ，我脑壳里头全是小时间跟老汉儿骑单车去买新茶的画面咧！那时间家里穷 ，只有新茶刚到的时间才舍得买一小包 ，回来泡一壶一家人围到一起品 ，小孩儿还不懂事瞎嚷嚷“苦得很” ，现在想想 ，那可是隧道的幸福味道 。搞了几十年茶叶生意 ，城里哪家茶楼新茶到得早 ，哪家是掺了陈叶子的水货 ，我都清晰得很！今天就跟你摆哈子 ，关于“新茶嫩茶已到店”的干货 。
新茶嫩茶一样平常啥时间到？捉住时机买才好喝
新茶的到店时间主要看品种和地区 。像绿茶里的龙井、碧螺春 ，通常三月中下旬到四月头就最先冒头了 ，尤其清明前的头采茶 ，抢手得很；而像六堡茶、普洱这些发酵型茶 ，时间就较量靠后 ，甚至可能拖到夏日才有新货 。
平时我劝朋侪 ，想买新茶 ，一定要注重老茶楼或者品牌店的宣布新闻 ，他们一样平常会提前一两周放风 。好比成都的“文君茶庄” ，每年三月尾最先就会张罗新茶上市的宣传 ，电话、微信啥都铺开了 。
若是你想图实惠 ，最好错开最贵的头采时间 ，比及二采、三采的时间再入手 。味道稍微差点 ，但价钱至少能自制30%-50% 。
新茶嫩茶怎么买不踩雷？认准这几个要害点
新茶嫩茶水太深 ，买的时间要多个心眼儿 。第一点 ，闻气息 。新茶的清香味特殊显着 ，并且闻着不刺鼻；要是陈茶掺新茶 ，那闻起来就淡得很 ，还会有点霉味 。第二点 ，看干茶的颜色和叶形 。新茶一样平常是嫩绿带点光泽 ，形状也整齐；陈茶颜色发暗 ，叶子边沿容易碎 。
我尚有个笨步伐 ，直接去老茶楼那种卖了几十年的店子买 ，不图自制 ，但图个定心 。好比重庆的“古道茶坊” ，老板是内行 ，茶叶都能现场拆包验新 ，买多了还给打折 ，简直是茶客的福地 。
万万别图自制去路边摊或者网店随便买 ，尤其是那些“99元包邮5斤”的 ，基本上是劣质茶 ，喝起来又苦又涩 。好茶再自制也得100元以上一斤 。
买回来怎么生涯？别让好茶铺张了
新茶嫩茶买回来后 ，生涯也是个手艺活 。最怕的就是受潮和串味 。我的履历是 ，先用小袋子分装好 ，再装进密封罐 ，最后放冰箱冷藏室（不是冷冻室哈） 。温度控制在0-5℃最合适 。
特殊提醒一点 ，新茶最幸亏半年内喝完 ，凌驾一年就算生涯得再好 ，味道也会大打折扣 。我有次买了500克龙井 ，效果存了两年才想起 ，泡出来连香味都没了 ，白瞎了好几百块钱 。
若是你茶量大 ，建议买个小型真空机 ，把茶叶抽真空生涯 ，这样保鲜效果更好 ，能延伸到一年左右 。
总之 ，新茶嫩茶是个考究活儿 ，记着时机、选对地方、生涯稳当 ，才华喝到真正的好茶 。
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(深入学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义头脑·原创性看法标识性看法纵横谈)
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