这两天有人问我：「菜园街搞一次几多钱？」张嘴就问价 ，听得我脑瓜子嗡嗡的。我就纳闷儿了 ，你们是不是觉着这事儿是个明码标价的菜市？一道菜一张价签儿？啥也不懂还瞎探询 ，今天我就跟你掰扯明确。
头一个坑：只问价钱 ，不问料
弄啥嘞？你们探询价钱倒是勤快 ，问过料没？菜园街的行规是啥知道不？这块地儿的活儿 ，考究「料足」。咱河南人做啥事儿都考究个着实 ，炖汤要放够料 ，烩面得有那勺羊油辣椒 ，菜园街这活儿也一样 ，料不到位 ，啥都白搭。
有些外行人一听别人说「200块搞定」 ，兴奋得屁颠屁颠的？赡阆牍 ，那200块是啥价？是「偷工减料价」！我跟你讲 ，真要按规则来 ，单是用料这一块本钱就不止这么点。
你再品品：时间和手艺值几个钱？
光问价都不算啥 ，最要命的是有些人连时间和手艺都不算进去。菜园街上的活儿 ，手艺是个大头 ，没这个 ，料再好也白瞎。你知道不？这手艺不是谁都能练出来的。俺九八年在大石桥那会儿 ，熟悉一个李师傅 ，人家祖传三代 ，手上活儿比剥蒜还利索。人李师傅一句话：「时间和手艺是硬杠杠。」
时间也得算钱！你没见过破晓四点菜园街吧？人家起早贪黑 ，一天接不了几单 ，能不上价？
我给你个验尸官的步伐 ，别往外传
咱河南人考究着实 ，我教你个硬步伐 ，转头自己去试：看那活儿干完 ，是不是仔细？是不是整齐？尚有 ，那用的料你能看出来是不是新鲜。不是打眼一瞅就完事儿 ，得摸 ，得闻 ，差一点都不中Ｉ杏 ，手艺行不可 ，得看细节 ，那活儿收尾是不是利整？一点不差 ，这才叫值。
菜园街搞一次几多钱？你别光想着听个价 ，得琢磨琢磨里边的门道。料、时间、手艺 ，每一样都能掰开了抠细节。碰上那种张嘴就给你报个整百价的 ，赶忙绕路走。不信？自己去试试 ，试完了再回来跟我抬杠。
你说是不是这回事儿？
标签：菜园街搞一次几多钱, 菜园街价钱, 老河南履历, 菜园街门道, 河南老规则
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