这两天好些人问我安德利茶楼咋样 ，嘴里一劲儿说"情形好、装修大气" ，我听完差点笑掉大牙Ｇ樾魏镁退得魈厥忄 ？干啥嘞 ，星巴克情形还不赖哩 ，咋不见你天天往那跑呢 ？咱今天就捋明确 ，安德利茶楼究竟有啥特殊嘞 ，别让人一瞎搅就随着颔首。
头一个坑：光看情形 ，真是白瞎
你说安德利茶楼情形好 ，人家不赖是真话 ，可这事儿压根不在点上。告诉你 ，咱河南人品茗 ，考究的是啥 ？是谁人味儿 ，是谁人气儿！茶楼装修再好 ，灯光再亮 ，没那一口正经茶汤 ，能有人天天去 ？
说白了 ，这情形顶多是个脸面 ，里子才是安德利的真杀手锏。你问问老茶客 ，他会告诉你：安德利的茶汤 ，那是能喝出门道的。啥叫门道 ？头一口入口 ，茶香能直接从嗓子眼顺到心里。再喝一口 ，回甘那劲儿 ，顶事儿顶到像胡辣汤里那一勺醋 ，没它就不可！
再一个理儿：工艺是死规则 ，不可碰
你再品品 ，这味儿咋来的 ？不是随便啥茶叶都能泡出来的。安德利有个死规则 ，茶叶历来不拼集 ，说是好茶叶就得是真好。就拿他们的铁观音来说 ，都是福建安溪那里老茶农一手手挑出来的 ，带着山头的味儿 ，哪能假 ？
茶叶是真不假 ，水还得考究。你去看看安德利的后厨 ，那水是用老式的井水调过的 ，啥叫考究 ？这水烧开的温度、沏茶的时间 ，全都卡得死死的 ，差一点儿都不可。不是我吹 ，去年我带俺孙子跑了郑州五六家茶楼 ，就这家最顶。
我给你个验茶的办法：进门就点一壶普洱 ，别加糖也别加奶。第一泡闻香 ，第二泡喝汤 ，第三泡看底。要是香味散得快 ，汤水不亮 ，茶底发灰 ，那就是外行货。安德利这仨你随便挑 ，闭着眼都中。
最要命的是：内行段留住了老味儿
咱河南人品茗 ，考究的是个传承。安德利为啥特殊 ，在这儿呢。上世纪九十年月 ，大石桥那里开了第一家店 ，那会儿我还年轻 ，整天带人去那儿喝。那时间就一个小店 ，啥都简陋 ，可人家手艺是从自家老一辈传下来的 ，工具正宗。
你再看看现在 ，店是大了 ，容貌是新了 ，可手艺照旧内行艺 ，没变过。你就说这有几家能做到 ？打那就坐实了 ，真工具全在这种不起眼的地方闷着。安德利这招 ，不是一样平常人能学会的。
以是说 ，安德利茶楼究竟有啥特殊嘞 ？真不是情形、装修能说明确的事儿。你要真想知道 ，就去喝上一壶 ，看味道是不是真比别人家强；再问问老伙计 ，是不是都认这个地儿。认了 ，咱杠到这儿也就算完了；不信 ，你自己试去。
标签：#安德利茶楼 #安德利茶楼特殊之处 #河南茶楼 #老河南茶道 #正宗茶叶
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