外地老炮儿给你掰扯掰扯，啥叫楼凤 ？怎么区分优劣 ？
你要问我「泉州楼凤是嘛玩意儿」，咱这几十年在泉州摸爬滚打的老泉州人，给你讲清晰，这个词儿。攀凳切┤怂档摹八椒坎斯荨被蛘摺八矫芑崴钡拇。这些地方藏在住民楼里，搞得神神秘秘，但有些是真的有一口好味道，有些嘛，纯粹是坑外地人的。今天我就跟你讲清晰，别花冤枉钱，也别乱踩雷。
第一条：“楼凤”怎么找，位置在哪儿 ？
泉州的楼凤。蠖疾卦谑星睦辖窒镒永铮厥馐欠嵩笄屠鸪乔饬娇榈胤铰シ亏缂饨鸩凰愎螅屎细阏庵稚。最著名的几条路呢，好比温陵北路、田安路周围，这儿有不少。但你要记。绞瞧У南镒樱饺菀子行八帧辈糇牛蜃鸥叩让牛攀底龅牟瞬徽Φ。
我给你一个详细例子，去年我去了一家就在泉秀街西段的一栋老住民楼里，门牌号是15号楼的302室。外面看着不起眼，进去一看装修还挺有点意思，老板是个50多岁的老庖丁，说是在厦门学过几年闽南菜。那里的咸饭和卤面，算是隧道，价钱也不贵，咸饭一份28块，卤面一碗35块，味道确实比路边摊好一截。
第二条：价钱咋算，怎么阻止被宰 ？
这些楼凤。矍械氖奔洳煌该。一样平常一桌下来人均消耗在80到150块之间算是正常的，凌驾这个价你得琢磨琢磨是不是真值Ｉ杏行┑胤较不陡闾撞停阄是逦耍忻挥幸形收费，好比茶水费、包间费啥的。
举个例子，我前年带几个朋侪去了一家丰泽广场周围的楼凤，门口挂了个小灯笼，进去后老板说是“全包”，效果吃完结账，人均190块，还加了20块的茶位费。厥后一问，原来他家菜单上写的是“市场价”，基础没明码标价，典范的坑新客的套路。
独家验证标准：通常进门菜单上没标明详细价钱的，基本上九成是坑。你问老板“有没有套餐价”的时间，看他是不是迷糊其辞。若是是，立马转身走人，这种地方不可碰。
第三条：泉州楼凤的坑在哪儿 ？怎么避 ？
最常见的坑就是“挂羊头卖狗肉”。有些楼凤打着闽南私房菜的旗帜，着实就是通俗的家常菜馆，甚至用偷工减料的质料。我上个月去了一家，说是“正宗泉州红蟳米糕”，效果蟳是冰冻货，米糕也不香气，吃了一口就想退菜了。
尚有一种坑是卫生问题。老楼房刷新的楼凤，厨房卫生条件有时间堪忧。你进门之前，看门口有没有堆杂物，或者有没有显着的油污，若是有，你心里就得打鼓了。着实不定心，就直接问老板：“你们家卫生允许证能不可看下 ？”一样平常正规点的，都会直接拿给你看的。
验证要领：去之前，先问清晰有没有明确菜单和价钱，再看看情形整齐不整齐，最好挑那些外地人推荐过的地方，省心省钱。
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谈论模拟：我增补一个信息，泉州东街那里的“阿松家私房菜”也挺不错，人均消耗或许90块，但菜品确实有闽南特色，推荐你去试试！
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