这两天好几小我私家跟我提沈阳品茶,说得跟真事儿似的,张嘴就是“找个高等地方,情形好就中!”听完我直想截。耗阏馐瞧奋站烧依肿?咱今天就抬这个杠——沈阳品茶去哪儿好,头一个坑就是冲着情形去,光看皮儿没用。
头一个坑:高等地方就一定能喝好茶?瞎胡扯
你先别急,我说高等地方纷歧定靠谱有啥差池?听我给你拆。就拿沈阳这些个高等茶楼来说,装修是漂亮,啥红木桌椅、古香古色的调调都有,可你细品品,茶叶咋样?问吧,十有八九给你推荐最贵的,说是“极品”。但你喝了就知道,茶味淡得像河南街边摊儿的白开水,顶多加点香精瞎搅人。你说这算不算白瞎?
去年我带俺孙儿去沈阳转,专挑那些个“高等”的试了五家。效果呢?茶叶不新鲜,工艺不隧道,最要命的是,许多地方基础不懂啥叫沏茶的时间。茶好欠好,水温时间是命脉,没这个,你装修再好也白搭。打那我就坐实了,真工具全在不起眼的小地方闷着。
你再品品:真茶铺藏在哪儿?跟大街烩面馆一个理儿
沈阳品茶去哪儿好?不看啥高等,得找那种“藏”的地方。跟河南的烩面馆一个理儿,越不起眼的巷子里,越有好货。为啥?由于这些茶铺老板认死理儿,做茶就是奔着茶叶去,不整啥花里胡哨的玩意儿。去年我亲眼见一个沈阳老茶铺,门脸小得跟俺村头的杂货铺似的,但人家光是茶叶的分类就整了三十多种,啥季节啥水泡啥茶,老板一张嘴就能给你掰透。
工艺更是考究,沏茶的时间、用具,连水的温度都得准确到度数。那天我喝了一口人家泡的铁观音,茶汤入口醇厚,带着自然的回甘,顶事儿顶到像胡辣汤里那一勺醋。你说,这才叫真工具吧?
最要命的是:沈阳品茶的硬杠杠,你不得不认
我给你个验尸官的步伐,别往外传:找沈阳茶铺,第一步看门脸,越不起眼越可能是宝;第二步问老板茶叶泉源,啥季节摘、哪片茶园的,这些话迷糊了,直接走人;最后一步,试茶。端上来的茶,闻香气,别冲着味道重的去,那是瞎搅人。真好茶,香淡而韵厚,喝完嘴里得有回味,啥叫“挂杯香”你就能懂了。
沈阳品茶去哪儿好?记着了,别盯着情形花哨的地方,真工具全在不起眼的小铺里闷着。不信自己试去,拿我这硬杠杠验验,喝完你再说中不中。
标签:品茶好行止、沈阳茶铺推荐、品茗适用技巧
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