哎 ，讲起这个「马王堆？觳偷牡胤健 ，我跟到你讲 ，最近问我的人多得很。我嘛 ，老桂林人咯 ，从小到大嘴巴刁得很 ，啥子酸辣粉、螺蛳粉、粉蒸肉 ，没少吃。我啷啷一个朋侪 ，前两天还打电话问我 ，“老表 ，马王堆那里吃快餐 ，有啥推荐？”我一听就晓得 ，他这是奔着网红店去哩。我跟他说 ，“你莫去瞎整 ，网红店里头 ，贵得卵都跌 ，味道未必有街边小店好！”
今天我就把我这些年探索出来的履历讲透 ，照着搞 ，包管你吃得划算 ，还不踩坑。
头一条：贵价的未必正宗 ，包面烂撇撇哩才可能对味
「马王堆？觳偷牡胤健沽ㄇ樾温 ，我跟你扯真话 ，许多人一看装修睦、价钱贵 ，就以为合口胃。鬼扯！我跟你讲 ，正宗的快餐老味道 ，往往藏在那种不起眼的小店里头。像我上回去吃的那家 ，门面烂得像没刷过油漆 ，菜单照旧手写的 ，效果味道硬是勾起我小时间的影象。
价钱嘛 ，或许20块左右一份 ，牛肉粉加卤蛋 ，份量足得很 ，味道吊打那些50块一份的所谓网红快餐。更子讲 ，贵撇撇的地方 ，钱都花在装修和营销上了 ，味道嘛 ，呵呵。
第二条：分量巨细 ，自己眼睛要放亮点
有些「马王堆？觳偷牡胤健 ，分量给得少得可怜 ，你点一份还没吃饱 ，硬是要点第二份嘛钱哗哗就出去了。我跟你讲 ，点单前先盯住旁边桌子 ，看别人碗里头的量。一样平常来说 ，分量着实的店 ，客人吃得慢悠悠；那些分量少的 ，客人三五分钟就走了。
像我上次克一家店 ，牛肉饭20块一份 ，分量少得卵都跌 ，厥后换了另一家 ，28块一份 ，肉给得满满的 ，吃得我肚子鼓鼓的。我估摸着 ，后者的性价比最少横跨1.5倍。
第三条：卤水香不香 ，闻味道就晓得
说到快餐嘛 ，卤水是灵魂。我偷偷跟你讲 ，去「马王堆？觳偷牡胤健 ，你第一件事就是闻味道。走到门口 ，不必进店 ，香得让你口水流的 ，基本上就对路了。
老子偷偷跟你讲 ，卤水的香味是磨练一家店的硬标准。香气浓郁、条理明确的 ，那就是用了好料；味道淡得像白开水的 ，十有八九是偷工减料。
不过嘛 ，卤水香还不敷 ，你得看颜色。正宗的卤水颜色不乌漆墨黑 ，也不淡得像酱油水 ，是那种红中带黄的琥珀色 ，一看就晓得是专心熬的。
最后一点：莫贪自制 ，自制货踩雷概率高
「马王堆？觳偷牡胤健孤 ，有些店家为了吸引人 ，搞出10块一份的快餐。你别贪这个自制 ，十块钱能好到那里去？自制的工具 ，肉可能是冰冻的 ，酱料可能是兑的 ，搞得欠好吃了拉肚子。我记得有次我图自制 ，吃了个15块的卤肉饭 ，效果当天晚上肚子排山倒海 ，幸亏我家里备有藿香正气水。
以是嘛 ，快餐这个工具 ，价钱合理就行 ，20到30块区间是正常的 ，低于这个价的 ，大都不靠谱。
最后啰嗦一句 ，去「马王堆？觳偷牡胤健 ，先用鼻子闻 ，再用眼睛看 ，最后再用嘴巴吃 ，三关都过了 ，才算选对店。
标签：马王堆？觳偷牡胤 ，快餐选店指南 ，正宗快餐区分要领
谈论：老表 ，你讲卤水要闻香味 ，但有时间路边摊香得很 ，吃起来却一样平常般 ，这个怎么搞得准？
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