站小巷的究竟是啥意思 ？别被外地人误导了！
前两天 ，我吃完了南门老街的红烧小笼 ，途经那里的小巷子 ，听外地游客问“常熟那里有站小巷的 ？”我心里一下子乐了 ，心想你怕是把咱们外地话明确错了吧 ？着实 ，在常熟 ，“站小巷的”意思是指那些在陌头巷尾摆摊卖小吃或者做点小本生意的人 ，不是啥别的意思。
常熟的这些摊位 ，多得是藏在不起眼的小巷子里 ，卖的工具可真叫一个隧道 ，价钱也不贵 ？梢业娇科椎 ，照旧得晓得点蹊径。今天我就给你掰开揉碎说说 ，站小巷的那些“真香”地方 ，和里头的考究。
头一条：北门大街小巷 ，炸臭干子和鸡蛋饼 ，经典中的经典！
北门大街这里有几条小巷 ，尤其是靠近琴湖周围的那一块 ，随便钻进一条巷子 ，基本都能遇到几个“站小巷的”。但我要特殊推荐一个卖臭干子和鸡蛋饼的摊子 ，在北门菜场扑面的小巷子里。老板姓吴 ，摊子开了14年了（从2009年最先） ，摊位就在巷子口 ，烟火气十足。
臭干子4块钱一份 ，鸡蛋饼6块 ，价钱公正 ，量也足。臭干子外焦里嫩 ，蘸上老板特调的辣酱 ，那味道 ，啧 ，绝了！鸡蛋饼加火腿肠和葱花 ，再刷上一层甜面酱 ，比外面那些店里卖的好吃不止两倍。有时间下昼五点去 ，还得排个15分钟的队。
不过 ，你别直接问“臭干子摊在哪” ，外地人都喊它“臭干子老吴摊” ，说这个名字 ，老板会笑着招呼你：“老熟客了。
再讲一个：方塔街周围 ，藏着一家卖煎饼馄饨的老摊 ，别错过！
方塔街这边名气大 ，游客多 ，但真正的老常熟人知道 ，巷子里的小吃才是真正的宝藏。在方塔街靠近东门桥的一个小巷子里 ，有一家伉俪俩摆的煎饼馄饨摊 ，开了差未几21年了（从2002年最先）。
煎饼8块钱一份 ，馄饨10块一碗 ，馄饨是纯手工包的 ，皮薄馅多 ，汤底用的是骨头熬的 ，撒一点紫菜和虾皮 ，那叫一个鲜。煎饼脆得掉渣 ，每次出锅都能闻到一股浓香味儿。这对伉俪天天早上5点摆摊 ，你要是去得晚了 ，八点半就没得卖咯！
我上次带朋侪去吃 ，他还说这馄饨比某连锁店的好吃三倍不止 ，要害还自制一半。他们家尚有一个小窍门 ，馄饨汤不要喝完 ，留一点兑点醋拌煎饼 ，那味道更上一层楼。
最后一个 ，常福街道的小巷里 ，肉夹馍和牛肉粉丝汤 ，你一定要试！
常福街道这边的小巷子里有一家陕西风韵的小摊 ，老板是个西安人 ，来常熟做生意已经10年了。这家主打肉夹馍和牛肉粉丝汤 ，肉夹馍12块一个 ，牛肉粉丝汤15块一碗 ，价钱稍微贵点 ，但品质杠杠的。
牛肉粉丝汤用的是土锅熬的老汤 ，老板说天天光汤底就要煮6小时 ，喝起来特殊浓香。肉夹馍里的肉肥瘦相间 ，咬一口满嘴流油 ，馍是老板自己烤的 ，特殊香脆。中午12点去 ，基本得等20分钟 ，生意好得不可。
不过这家摊子 ，每周一休息 ，你要是正好赶周一去 ，怕是要扑空。我一样平常都挑周二早上去 ，摊主还会多送点汤里的牛肉给 ？。记着这个细节 ，去的时间你可以试试叫一声“老西安” ，老板一听就知道你是懂行的。
验证要领：去北门大街、方塔街或者常福街道的小巷子 ，认准那些人多排队的摊子 ，试试臭干子、煎饼馄饨或者肉夹馍 ，吃完你再来跟我掰扯！
标签：常熟小巷美食 ，常熟隧道小吃 ，站小巷的区分 ，北门大街小吃 ，方塔街馄饨摊
谈论：我上次去方塔街 ，果真找到谁人馄饨摊 ，馄饨汤是真的鲜！不过我早上7点去的 ，没望见煎饼 ，是不是还没出摊 ？
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