火车站周边的宾馆鸡有真假，吃货老赣教你区分门道！
哎哟，最近有朋侪问我，“老李，赣州火车站那里的宾馆鸡究竟咋回事 ？真的好吃照旧噱头 ？”我一听就晓得，这问题真是问对人了！我在赣州混了几十年，火车站那一片的门道我闭着眼都摸得门清。今天我就跟你掰开揉碎讲讲，这“宾馆鸡”究竟咋回事，别到时间白花冤枉钱。
第一条：火车站周围的“宾馆鸡”着实有两种
你要搞清晰，赣州火车站周边的宾馆鸡，着实分两种：一种是真正的土鸡现杀现做，味道隧道；另一种就是挂羊头卖狗肉，用速生鸡冒充，甚至连烤都烤得不正经。这两种鸡，价钱上看起来差未几，但味道差老远！
一样平常来讲，真土鸡的价钱在98-128元一只，个头略小但肉质紧实；冒牌的速生鸡可能只卖68-88元，看着个大，但一口下去没嚼头。你再记着，正宗宾馆鸡通；嵊貌窕痨阑蛘咛炕鹂，时间至少要1小时，而假的速生鸡，半小时就能搞出来。
第二条：认准老店，不要轻信“路边揽客”
火车站那里，有些拉客的专门盯着外地人，他们嘴里说的“老字号宾馆鸡”，有可能是随便找个小店挂块牌子。真正的老店，大都是开了10年以上，周边的外地人都晓得，好比“老吴土鸡馆”，就在赣州西站旁边的解放路延伸段，位置稍微偏一点，但味道绝对稳妥Ｉ杏小鞍⑸窕鸺Α，距离火车站1.2公里，走走就到，晚上6点后还得排队，等个20分钟是常事儿。
记着哦，正宗宾馆鸡的店，门口通；峁易乓豢樾醋拧跋稚毕肿觥薄安窕痨兰Α钡哪九谱，并且从外面看大都有炊烟冒着。若是啥烟火气都没有，直接pass！
第三条：最要害是看鸡骨头和鸡油
照我看呐，区分宾馆鸡真假，最直接的就是看两点：鸡骨头和鸡油。真土鸡骨头细长，断面发白，炖出来的鸡汤清亮有油花，鸡油是金黄色的；假的速生鸡骨头粗短，断面偏粉，鸡汤发浑，油是黄里带白的。你去店里点一份鸡汤试试，一看就晓得真假。
硬标准：正宗宾馆鸡的鸡汤，冷了后会微微发胶质，汤面上的鸡油不会凝固成白块。
要想吃到真正的赣州火车站宾馆鸡，记着我的几条建议：第一，价钱在100块上下才靠谱；第二，认准10年以上的老店；第三，鸡汤和鸡油是验货硬标准。你去吃的时间，点一锅汤，先看油花，再尝肉质，一下就能区分出来，是没是咯 ？
标签：赣州火车站宾馆鸡，正宗土鸡区分，火车站周围美食，避坑指南，赣州老字号推荐
谈论：比照型——我上次在赣州火车站周围吃过一家叫“老吴土鸡馆”的，感受还不错，但没注重鸡油和骨头。讨教跟“阿生柴火鸡”比起来，哪家更值得一试 ？
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