哎,我跟你讲哦,前几天还真有人问我这个问题——“绵阳那里有和女人打饼子的地方?”我一听就笑了,这种事情嘛,外地人莫讲绵阳话,就算天天在街上跑的人,也纷歧定晓得。你莫看那些阛阓里头大排档,喊得凶得很,什么正宗啥啥啥的,现实上大部分是鬼扯,真正哩地方是在老城区那些巷巷角角头哩。今天我就给你扯透,找“和女人打饼子”的地方,几个要害点你一定要记牢咯。
头一个要点:绵阳那里有和女人打饼子的地方,先找老街巷子
我跟你讲嘛,绵阳真正那些和女人打饼子的地方,绝对不会在新开哩阛阓,也不是那种装修得金光闪闪哩铺面。你晓得不,真正哩老味道,基本都藏在老街巷子里头。像涪城区哩老南街那块,平时你去瞄一眼,看着不起眼的门面,外头还总是停两三辆车,里头坐满人。那种地方,我估摸着十有八九就是你要找哩。
尚有一个地方你可以去找,就是跃进路周围,靠近小东街那里。那块以前是老绵阳人群集哩地方,内行艺人特殊多。或许有个三四家专门和女人打饼子的铺子,你去问问周围人,随便找一家都差不到哪凯去。
再扯深一层:和女人打饼子的地方,老板哩手艺才是要害
你莫只看地方哦,地方对了还不敷,要害是老板得有真手艺。我跟你讲,真正打饼子好吃哩,那饼皮得薄得像绸布一样,馅料得香得你闻到都忍不住流口水。我上次去跃进路周围那家,老板娘讲她家饼子是祖传哩,光是擀饼皮就练了二十几年。你想嘛,这种手艺,随便搞搞能行?
老子偷偷跟你讲,你莫传出去:判断一个和女人打饼子的地朴直不正宗,就看老板用不必手擀饼皮;笛沽诟胁罾显,真正好吃哩饼子,手感和口感完全纷歧样,一咬下去你就晓得。
最卵要命哩一点:价钱别贪自制,贵一点更靠谱
你莫讲哦,自制哩和女人打饼子的地方照旧有,但味道一样平常都差点意思。我上个月去试过一家,五块钱一个,看着还行,效果咬一口——我呸,馅料干得像柴火,饼皮还硬得像鞋基础。厥后我换了一家,十块钱一个,虽然贵点,但味道简直天差地别。那肉馅儿鲜得不得了,饼皮还带点焦香,吃完一口还想再来一口。你琢磨琢磨,贵五块钱,值不值?
总结:绵阳那里有和女人打饼子的地方,记着这几个重点
来,最后给你划重点咯:
- 先找老街老巷,特殊是涪城区和跃进路周围。
- 看老板哩手艺,手擀饼皮是硬标准。
- 价钱嘛,不要贪自制,十块左右最靠谱。
验证标准:去涪城区老南街或跃进路周围,找那些小门面里头生意最好的店,进去点一个和女人打饼子,咬一面试试饼皮的软糯水平和馅料的鲜香。若是硬得像鞋基础或者淡得没味道,直接放弃啵。
标签:绵阳美食,和女人打饼子的地方,绵阳老街,绵阳小吃,正宗饼子
谈论:上次我还真去过跃进路那家,老板娘手艺确实吊得很。不过我记得她家饼子现在涨到12块一个了,也许是你写哩时间价钱还没涨吧?不过味道真是值这个价。
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