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洪山广场鸡街搬哪里去了咋找?武汉土著告诉你地儿和门路 - 雪球网

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哎哟 ,讲起洪山广场鸡街 ,我啷个不晓得!昔时我照旧个学生娃 ,周末没事就跟同砚跑去那儿解馋 ,鸡爪子、鸭脖子、酸辣粉 ,搞得是不亦乐乎。厥后广场整修 ,鸡街没得了踪影 ,问得人多了去了。今天 ,我这个在武汉混了几十年的老嘴刁 ,就给你把“洪山广场鸡街搬那里去了”这事儿说透。

鸡街搬去那里?现在主要分两块

鸡街不是真的“街” ,而是小吃摊群集地。洪山广场一修 ,原来的小贩们散得差未几了 ,但他们跑不远 ,嗅觉迅速的老食客都晓得 ,主力摊点现在分成了两块:

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  • 光谷步行街:这边已经成了新一代小吃天堂 ,老鸡街的几家招牌摊子好比“老胡鸡爪”和“二姐糍粑”都搬到这儿。位置就在光谷地下的美食街 ,挨着地铁2号线光谷广场站。
  • 街道口夜市:靠近武汉大学 ,夜市摊从下昼5点最先摆 ,老汉口的辣酱鸡翅、手撕鸭脖这些熟悉味道都能找到。就算不全是原班人马 ,味道也很靠近了。

我上个月刚去光谷步行街试了下那家“老胡鸡爪” ,一份12块 ,味道跟之前洪山广场的险些一模一样 ,照旧谁人卤味透骨香 ,辣得人想喝两瓶啤酒。

价钱和避坑:别被包装骗了

以前鸡街的摊子小 ,价钱也接地气 ,现在搬到这些热门地段 ,难免涨了点。大致价钱参考:

  • 鸡爪、鸭脖这些卤味:10-15块一份 ,分量看着差未几。
  • 酸辣粉、糍粑:8-12块 ,分量正常 ,味道还行。
  • 烤串类:一样平常3-5块一串 ,跟夜市普遍价钱差未几。
避坑窍门:不要容易被“网红推荐”几个字忽悠 ,有些小摊为了蹭热度加了花哨包装 ,但味道远不如原来的。像熟卤味这种工具 ,考究的是手艺和火候 ,不是包装纸上印的卡通鸡图案。

怎么找原来的味道?靠这两个技巧

若是你就是冲着洪山广场鸡街的老味道去的 ,那就要多费点心思。

  1. 认摊主:老摊主的手艺是跟人走的 ,味道好欠好基本看这点。去光谷或者街道口 ,直接问“是不是以前洪山广场的” ,一样平常他们都会忠实告诉你。
  2. 看人气:吃小吃摊子 ,随着外地人走准没错。岑岭期人最多的摊子 ,味道一样平常跑不了。

前两年我带外地朋侪去街道口夜市 ,先挑了个冷清摊点 ,效果味道寡得像白水鸡 ,厥后换了个排长队的 ,咬一谈锋找回昔时的感受。以是 ,别怕排队 ,武汉人吃工具认的就是这个。


总结一句话 ,洪山广场鸡街的味道没丢 ,只是换了地方 ,光谷和街道口是你要去的地儿。认准老摊主 ,随着人气走 ,准没错!

要害词:洪山广场鸡街、武汉小吃、光谷步行街、街道口夜市、武汉美食

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