这两天啊,好几个老伙计问我,罗湖明珠水会搬哪儿去了?一听他们瞎猜的那劲儿,我差点笑作声儿。有人说搬到福田了,有人说改成别的名字了,尚有人信誓旦旦地说早黄摊儿了!我合计着,不给你们把这事儿说透了,你们还真当自己是半个深圳通咧!
罗湖明珠水会真搬了?你这话站不住
头一个坑啊,就是有人说“罗湖明珠水会早没了,改成啥别的高等会所了”。你这话就跟村口二狗子吹捧似的,没一点实底儿。啥叫没了?你去罗湖水围那片转过吗?明珠水会的牌子虽然不在原地了,但你以为真就让人拆了?
打个例如吧,这就跟你家门口的胡辣汤摊儿换了个地儿,你能说它不卖了?它不过是换个地方接着干,老熟客照样找获得,随便一探询就有准信。明珠水会也是这路子,搬是搬了,但基本没挪几多,照旧在罗湖这块儿地界上喘气儿。
你再品品,搬的地方能随便?
行了,你要真想知道明珠水会搬哪儿去了,得先捋明确这事儿背后的门道儿。水会这玩意儿,不是说你随便找个地儿就醒目得起来的,尤其是像明珠这样开了十几二十年的老店。为啥?考究多着咧!
我给你个验尸官的步伐,别往外传:像明珠这种老牌水会,搬地方的时间得盯三件事儿——一是交通,二是老客群,三是配套设施的承载力。交通不利便,老客不肯跑;离老土地太远,熟脸儿全跑光;设施再不跟上,你让人图啥?就像咱吃碗烩面,没那勺羊油辣椒,谁还愿意掏这份钱?
明珠水会这回搬地方,没跑远,就挪到罗湖的另一个地界了。离原土地不超三公里,交通利便得很,公交地铁全通着呢。你要是真想找,探询探询水围周围的水会集散地,不出三天准能摸着门儿。
最要命的是,你得懂行规
最后我再给你点透一层啊,罗湖明珠水会这名字搬了,门面变了,里头规则可没变。水会这行儿,考究啥?两个字,沉淀!老客认得就是那批技师的手艺,洗个澡、按个摩,你要没那老味儿,换再大的场子都白瞎。
以是你别光看明珠水会搬哪儿去了,还得看它搬已往以后谁在干。这事儿就像咱河南的炖汤,换个锅没事儿,但料和火候不可变,变了就不是原来的味儿了。明珠水会懂这个原理,以是搬了地儿,人没换,活儿也没丢。
行了,这回明确了吧,罗湖明珠水会搬哪儿去了?就在罗湖土地里头转悠着呢,根儿没脱离水围周围。你要是不信自己跑一圈试试,别再听风就是雨,拿糊涂话瞎搅自己咧。
#罗湖明珠水会 #水会搬哪儿去了 #深圳水会
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