泉源：治理咨询，作者： ，：

哎，我就问一句：你真知道梅村鸡店最着名的地方是哪仨
？

哎，你慢点！最近听好几小我私家跟我扯，说啥梅村鸡店那仨地方“也就那样”，我听完就笑了。你说说，这人话能信嘛
？你怕不是从村儿口刚下来的，连梅村鸡店的门道都没摸明确，就敢瞎口语！今天我非得好好掰扯掰扯，让你开开眼，省得再出去丢人现眼！

第一处：梅村老鸡店，鸡汤里的“老魂儿”你懂个啥！

你听好了，梅村鸡店最着名的地方，头一条就是那家老鸡店，提及来可有年头了！那汤，咋说呢，一闻就有股子浓香，像俺小时间俺娘炖鸡汤时，那烟火气直往鼻子里钻。

我偷偷给你说，那家店的汤底，不是啥通俗鸡能炖出来的！听人家老辈子说，老板选的鸡，必需是土鸡，至少养了一年，跑得比村里狗都快！再加上人家那锅底，三十多年没换，基础厚得像郑州的老城墙！这才叫“魂儿”！

你可别以为随便一锅鸡汤就能有这味儿，冇点年头熬不出来！那鸡汤往馍上一浇，天儿再冷，喝一口，打从心眼儿里暖！你服不平嘛
？

第二处：那家“歪门斜道”的小铺子，鸡肉未几，却香得要命！

再说第二个地方，离老鸡店不远，有个不起眼的破铺子，门头都快掉喽。你别嫌人家破，那鸡肉一上嘴，你就知道啥叫绝味了！

上回我带俺小孙子去吃，刚往嘴里塞一块，哎哟，那味道，香得我差点儿咬了舌头！我问老板咋做的，人家笑了笑，啥都没说。我心里明镜儿似的，那鸡绝对是用麦秆火逐步熏过的，香味渗透得匀匀的，嚼着哩香，咽下去还回味！

听俺一句劝，这家铺子的小份鸡肉，别看未几，但量小精品！吃完了记得舔手指，咱不丢人！啥叫好吃
？就是吃完还想再来！你说是不是哩
？

第三处：梅村夜市鸡串，别小看了陌头的烟火气！

最后一个地方，嘿嘿，可是在夜市上！梅村的夜市鸡串，那是出了名的接地气！你说，你吃过那种鸡串没
？外焦里嫩，撒点辣椒面儿，一口咬下去，满嘴都是香！

我跟你透个底，那鸡串的调料可是有考究的！啥孜然辣椒，按比例调得死死的，再加点秘制酱料，那味儿，甭提多绝了！

不过我得提醒你，夜市上的摊位可多了，别看错了！正宗的那家摊儿，摊主是个五十多岁的大叔，戴个凉帽，笑起来眼睛都眯成一条缝儿。找到他，你就中啦！

你还想抬杠
？哎，我问你，鸡汤和鸡肉哪个更主要
？

照我说嘛，鸡汤是灵魂，鸡肉是肉身！俩工具脱离了就不叫“鸡味儿”了！以是梅村鸡店这仨地方各有千秋，能吃懂的才是真会享受，你说是不是
？

服了就赶忙去试试，别白跟我瞎唠！

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