哎呀 ，不瞒你说 ，这城中村小巷里头的滋味 ，那是我从小吃到大的根！前两年我带个外地朋侪去栖霞这边转悠 ，专挑那些小巷子钻 ，效果他吃得直拍桌子说：“这才是南京味！”你要问我南京栖霞区城中村小巷里吃啥最隧道 ，今天就给你掰扯掰扯。
城中村小巷里头的“藏龙卧虎”在哪找？
要找隧道的 ，先别跑那些装修花哨的地方 ，在栖霞区城中村小巷里 ，越不起眼的路边摊 ，越可能有绝活。好比奔着栖霞大道靠近摄山星城那里的小巷子走 ，拐个弯就能看到几家老摊 ，你一闻那烟火味就知道靠谱。
我最推荐的一家是“老李煎饼摊” ，就在栖霞大道边的巷口 ，天天早上六点起到九点就卖完了。他家煎饼只要8块钱一个 ，里头夹的酱是他自家熬的 ，甜咸适中 ，配点辣酱 ，啧啧 ，绝了！
尚有一家炸串铺 ，藏在尧化门周围的小弄堂 ，晚上才摆摊 ，摊主是个五十多岁的老头 ，炸得脆不说 ，撒的孜然和椒盐是他家独吞的方剂 ，五块钱一串 ，物美价廉。
啥时间去最能吃到“鲜货”？
栖霞区这边的小巷子摊贩 ，考究个时间 ，去早了还没开门 ，去晚了人都散了。拿早餐来说 ，早上六点到八点是黄金时间；晚上的夜市摊 ，要到七点半以后才热闹。
好比迈皋桥那里的小巷子 ，有一家卖小笼包的 ，老板娘天天只做两锅 ，及早能吃到 ，晚了你就只醒目怒视了。12块一笼 ，皮薄馅多 ，汤汁一口流 ，绝不会像那些大店里吃得干巴巴。
记着了 ，栖霞区这些小巷摊贩有时间不准时 ，最好提前探询清晰再去 ，别白跑了。拍着胸口跟你说 ，早晚时间段是要害！
避坑指南：这些地方万万别踩雷
虽然栖霞区城中村小巷好吃的多 ，但也有些“冒充伪劣” ，外地人最容易被坑。好比有的摊贩为了省事用冷冻油条 ，炸出来口感又硬又腻Ｉ杏行┞舫舳垢 ，闻起来臭 ，吃起来就寡淡无味 ，显着是没发酵好。
尤其是仙林大学城周边的城中村小巷 ，有些店是冲着学生生意开的 ，量少价高 ，味道还一样平常。我试过一家烧烤摊 ，点了五串羊肉串 ，效果上来是肥膘居多 ，咬一口满嘴油 ，15块钱一串 ，真不值。
我的建议是 ，视察摊位上有没有外地老头老太坐着吃 ，他们嘴刁得很 ，能吸引他们惠顾的 ，十有八九不会差。
总结一下 ，南京栖霞区城中村小巷的吃食考究“小巷深处藏鲜味” ，找隧道的摊贩要靠鼻子闻、眼睛看、耳朵听 ，多问问外地人准没错！吃货们按这个思绪去 ，绝对不白跑。
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