最近好几小我私家跟我叨咕「武汉黄陂区滠口街小巷子」,张嘴就最先讲什么“老巷子不值一提”“开发后啥都变了”,听得我火冒三丈。这地方,你要真没扎进去走上一圈,就别跟我摆瞎话,白瞎。
头一个坑:把滠口街小巷子当通俗老街
听我说,这滠口街的小巷子是通俗老街?你啥眼力劲儿?这地方的巷子拐弯儿比老坟岗还多,光从名堂上说,它就不是随便走走的地方。去年我带俺孙儿去那儿转了一圈,光是找个老牌子的米酒铺子都得钻七八条巷子,巷子里尚有暗着的门道,你不熟,连个招牌都看不见。
你再品品,滠口街的巷子不但拐弯多,它每条巷子里的行当也纷歧样。有的是专门做老黄陂咸菜的,有的是卖手工织席的,再有一条巷子是专门摆摊修脚的。行当分得清清晰楚,这可不是通俗地方能有的考究。
最要命的是:小巷子藏的内行艺
说到这儿,我就得提一个事儿。滠口街的小巷子最值钱的地方,是那几家藏着内行艺的铺子。去年我在巷子里遇到一个老头儿,他家几代做黄陂豆皮,这手艺传了不下百年。你以为豆皮就是随便摊张皮儿?人家豆皮的馅儿得先腌过,腌的时间加啥、加几多,都是死规则。谁人老头儿说了一句:“咱黄陂的豆皮,没这腌馅儿的考究,卖到哪儿都白瞎。”
我给你个验尸官的步伐,别往外传:滠口街小巷子里的内行艺,光看外边的摊子没用,你得问内里的规则。好比豆皮,问馅儿腌几天,问薄皮怎么摊,问黄陂的酱料加的比例。真工具,答不出来就别信。
开发之后真的啥都变了吗?这话不沾弦
有人说滠口街开发后没啥老工具了,这话基础不沾弦?⒐榭,可那些老摊子和巷子里的老铺子都还在。只不过,外行人看着以为热闹了,就以为老工具没了。你要是像我一样,踩着巷子里每一条路,盯着每一家铺子,问清晰门道,你就知道,滠口街的老魂儿全还在。
总结一句,滠口街小巷子,别让那些瞎掰的人忽悠了你。它值不值一提,你先进去转转,把这些门道弄明确再说。不信自己试去,真工具就在不起眼的地方藏着。
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但不要太已往追求一个显而易见的功利效果,由于这件事完全不可知,就像我跟各人分享的我的大学和研究生生涯,转头看,其时完全没想事厥后的事,许多效果都是天时人地相宜促成的。