前两天我在街边吃粉，旁边一个外地口音的伙计跟老板掰扯，说九江的鸡窝那里最好吃 。老板讲了半天，效果那伙计照旧一脸懵 。我就忍不住插了一句：“九江‘鸡窝’最着名嘞三个地儿，你去那几个地方准没错！”这事我摸得门儿清，今天就给各人讲透，省得你跑到差池口的地儿，白花冤枉钱 。
头一条：老城区里的“鸡窝”才够味，价钱也着实
九江嘞鸡窝啊，考究的是一个“皮脆肉嫩，鸡汁入味” 。要吃到隧道的鸡窝，老城区的几家馆子才是王道 。好比浔阳路上的“老九江鸡窝店”，这家可是开了有28年嘞老馆子，店面不大，排队时间一样平常在20分钟左右，但味道绝对让你值回票价 。
价钱呢，一份鸡窝一样平常是35到48块，标配是鸡窝加米饭和一碗鸡汤 。许多人吃完都会说“鸡皮好脆，咬着嘎嘣响！”鸡肉呢，鲜嫩得很，一点都不柴 。你要是嫌排队，上午十一点半去，人还少些 。
第二条：别只盯着大店，巷子里的小馆子才藏能手
浔阳区有一个地方叫“老码头巷”，内里有家叫“阿兴鸡窝”的小馆子，规模不大，老板是个五十明年嘞老九江人 。你别看不起这家店，人均消耗才25到38块，但鸡窝的味道不输那些大馆子 。我跟老板聊过，他讲鸡是天天一早从鄱阳湖边拉过来的，包管新鲜，腌制时间精准到12小时，这才有那股子香味 。
独家标准：鸡窝嘞皮子捏起来要硬一点，稍微泛金黄，闻起来有鸡油香，才算及格 。像阿兴家嘞鸡窝，切合这点 。
哦对，这家店鸡汤是免费的，天天能送出去200多碗 。每次喝鸡汤的时间，我都以为比那些高等馆子嘞汤要鲜得多，你琢磨琢磨，是没是咯？
最后一条：九江的鸡窝也有高等馆子，但性价比未必高
有些人追讨情形，就会去九江新城区一些装修考究嘞馆子，好比“金鼎鸡窝酒楼” 。内里嘞鸡窝确实味道不错，但价钱就高了，一份要58到78块 。你说贵在哪儿？情形呗，效劳呗，但鸡窝自己嘞味道和老城区那些馆子比，也就七八分嘞样子 。
若是你是外地人，图个惬意情形，倒是可以去试试 。但我呢，平Ｕ站筛铣乔切┕葑，事实味道才是要害，讲是不是这个理？
验证要领：去吃的时间，记得带个牙签，戳戳鸡窝嘞皮子，硬脆的才是好嘞，软趴趴嘞就别要了 。
标签：九江鸡窝，老城区馆子，巷子小店，高等馆子，比照性价比
谈论：我去年去过浔阳路嘞“老九江鸡窝店”，确实不错！不过我发明鸡窝外皮有时间会有点咸，不知道是不是腌制时间有问题，先生傅你以为这算正常吗？
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