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开吵嘞：你们懂个屁，禹州品茶不就是个品茗？

哎，你慢点！最近我听好几个年轻人白扯哩，说啥“禹州品茶就是喝品茗、聊谈天”。我呸！你们懂个啥？这不是瞎胡扯嘛！禹州品茶哩门道多着嘞，血口喷人得比郑州老城区哩胡同还绕嘞！你说，是不是得掰扯掰扯？

这事儿吧，我年轻那时间就听俺爹讲过，禹州品茶早年间那叫考究，不是一杯茶水能混已往哩事儿。你真以为是随便泡杯茶就能算品茶？呵，冇门儿！今天我就给你讲清晰嘞，让你钦佩中不中？

禹州品茶的考究：茶是个幌子，门道在后头

照我说嘛，禹州品茶，茶不是重点，重点是“品”。你看哈，咱河南人品茗有啥规则？第一，茶得真；第二，水得活；第三，人得会！你听好喽，这三点缺一不可，要不然你就白扯淡。

茶得真，啥意思？你可别拿外头瞎买哩袋沏茶来瞎搅人，禹州品茶考究的是老茶叶，讲的是年份和味道。俺小时间听俺爹讲，有些老辈子人家，茶叶能压在坛子里放几年，越陈越香，喝起来那叫一个透心凉！你喝过没？

再说水，禹州品茶用哩水不是随便啥自来水。俺年轻时间去禹州，有些老茶楼专门用井水，凉得透骨，甜得过劲儿，用这水泡出来哩茶，那才叫一个得劲儿！

最后是人得会。品茶不是品茗，得会品！啥叫品？不是你端着杯子喝一口就完事儿，是要看茶色、闻茶香、尝茶味，还得聊几句天，说点门道。你要是啥都不懂，光喝，那你就是白跟人混呗！

我偷偷给你说，禹州品茶有个死规则：杯碗哩巨细、茶盘哩摆放，连你咋着端茶杯都有考究！老辈子人讲，端杯子不可用手指捏着边儿，要用四指托底，显得稳当又尊重。你说是不是门道深得很？

猫腻多得很：禹州品茶的局，藏着不简朴

你以为禹州品茶就这点事儿？呵呵，你想得太简朴嘞！品茶不但是个品茗哩事儿，更是个友好哩局。你看哈，老禹州哩茶楼，早年间是干啥哩？就是个圈子！谁跟谁熟，谁跟谁生意，都在这茶桌上谈得清清晰楚。你要是个外人，能坐进去不？能喝上一杯不？冇门儿！

尚有嘞，有些人品茶不但是喝，还带点使气哩意思。啥叫使气？就是你品茗时得讲个气场，啥茶杯都得比别人哩好，啥茶叶都得比别人哩香。品茗喝到最后，不是比茶，是比人！你说是不是哩？

上回我带俺孩儿去禹州转，正好碰上几个老头在茶楼里掰扯，说谁哩茶叶更贵、谁哩茶壶更值钱，就地掀桌子闹起来，真是有意思得很。你要是不信，下回我带你去看，看你能不可混进圈儿里！

后手问题：禹州品茶这么重大，那通俗人能不可学会？

哼，你听好喽！学得会学不会，就看你有没有心。真正想学，找个老茶楼，跟里头哩先生傅掰扯掰扯，喝一再，聊几回，门道自然就明确嘞。你服不平嘛？

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