哎 ，讲起这个「衡阳鸡店一条街在那里」 ，前两天尚有朋侪问我 ，说他听人讲衡阳有一条街专门吃鸡的 ，问我究竟在哪凯 ，值不值得去。我跟到他讲 ，有这个地方 ，名气是有点响 ，但你要晓得怎么搞才不踩坑。这条街嘛 ，就在衡阳市蒸湘区船山路一带 ，靠近衡阳市中心菜市场周围 ，整条街上差未几有二十几家专卖鸡的馆子 ，味道是有好有差 ，价钱也狼籍不齐 ，莫只看门面 ，得靠耳朵和嘴巴去区分。
头一条：衡阳鸡店一条街在那里详细怎么找？
你要找「衡阳鸡店一条街在那里」 ，最简朴的步伐就是导航搜“船山路” ，然后你开车或者骑个电驴过来 ，到了地方一看 ，街双方嘛 ，挂着“蒸鸡”、“粉蒸鸡”这些招牌的店一整排 ，闻到谁人鸡香味你就晓得没走错。一样平常这条街白天10点左右就最先营业 ，晚上差未几到10点半尚有得吃。特殊是下昼5点到7点这种饭点时间 ，人最多 ，许多店门口会排队。
再讲个要害：哪家店值得吃？
我给你讲 ，这条街上那么多鸡店 ，你万万莫被那种门面装得漂漂亮亮的店骗了。那些店嘛 ，价钱贵得卵都跌 ，一个鸡你搞欠好吃下来要一百五到两百块 ，但味道纷歧定比巷子尾那种破破烂烂的老店好。依我看 ，船山路靠近菜市场那块 ，有家叫“老钟粉蒸鸡”的店 ，这家店开的年头久 ，估摸着有二十多年喽 ，鸡肉蒸得嫩滑 ，谁人蒸粉的香味完全渗透到鸡肉里头 ，吃一口硬是过瘾。价钱嘛 ，中份或许六七十块钱 ，够两三小我私家吃 ，小份自制点 ，四五十块就能搞定。
最卵要命哩：怎样区分正宗粉蒸鸡？
衡阳粉蒸鸡这个工具 ，要吃得对路 ，要害看两点：一是鸡肉的嫩度 ，二是蒸粉的香味。鸡肉嘛 ，你用筷子轻轻一夹 ，肉和骨头分得开 ，并且咬下去汁水富厚 ，这才算嫩。至于蒸粉 ，好的蒸粉要有米香味 ，并且入口不硬 ，带一点点弹牙的口感。若是你吃到那种粉硬得像砂子一样哩 ，或者一股子焦味 ，那就赶忙换店。哦对 ，漏讲一点 ，正宗的衡阳粉蒸鸡 ，鸡肉上一样平常都会撒点葱花和辣椒粉 ，颜色鲜艳 ，吃起来带点辣 ，又不会掩饰鸡肉的鲜味。
尚有个省钱妙招：拼菜搞套餐
许多人来「衡阳鸡店一条街」吃粉蒸鸡 ，直接点一整只鸡 ，效果吃不完铺张。我教你个省钱的做法 ，点那种拼菜套餐 ，好比鸡肉和粉蒸排骨拼一份 ，或者加个粉蒸茄子、粉蒸土豆 ，既能尝到多种口胃 ，又不会吃得太腻。一样平常这种拼菜套餐价钱在八九十块钱左右 ，比单点划算多了。
最后一点：避开游客陷阱
有些游客一看街上人多的店就往里钻 ，着实有些店是专门做外地人生意的 ，味道基础不正宗。你要找那种外地人多的店 ，尤其是看到有老头老太坐在里头嗦粉的店 ，那基本上跑不脱是对路的 Ｉ杏 ，莫相信那些店门口写什么“衡阳第一家”这种广告语 ，衡阳的老店历来不靠吹捧撑门面 ，味道好欠好 ，就靠熟客口口相传。
老子偷偷跟你讲 ，「衡阳鸡店一条街在那里」虽然是船山路 ，但味道最好的几家店都藏在巷子深处 ，好比“老钟粉蒸鸡”和“阿婆手工鸡” ，你莫传出去哈 ，自己去试就晓得咯。
验证要领：你去衡阳鸡店一条街 ，随便找一家店 ，点个粉蒸鸡 ，筷子夹一下鸡肉 ，看能不可轻松脱离 ，再嗦一口蒸粉 ，感受一下有没有米香和弹牙的口感。这样一试 ，味道对差池路 ，你马上就晓得。
标签：衡阳鸡店一条街 ，衡阳粉蒸鸡 ，衡阳船山路美食攻略 ，衡阳老字号鸡店 ，衡阳美食避坑指南
谈论：我上个月去衡阳玩 ，真的找到了这条船山路 ，照你说的试了“老钟粉蒸鸡” ，硬是好得不得了 ，谁人蒸粉味道确实正！不过我发明有些店的辣椒粉较量猛 ，吃不了辣的朋侪得注重哈。
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