品茗也有门道 ，杭州下沙这些地方你一定要试试
前几天有个外地朋侪来杭州 ，说想体验下杭州下沙的品茗气氛 ，效果被坑了 ，喝得不开心 ，还花了冤枉钱 。我一听就来气 ，跟他说：“你这也不提前问问我 ，品茗这事儿 ，尤其在下沙 ，有考究的！”杭州下沙的茶楼确实不少 ，但要喝得值、喝得对路子 ，门道可深着呢 。今天我就给你掰开揉碎讲讲 ，杭州下沙品茗的诀窍在哪 ，怎么花小钱喝好茶 ，少踩坑 。
第一条：别盲目追高等 ，性价比才是王道
下沙这几年 ，新开的小资茶楼真是不少 ，装修一个比一个壕 ，名字也起得花里胡哨 。但你要真想品茶 ，万万别被这些豪华包装蒙了眼 。好比那家「云上茶庐」 ，一壶通俗的龙井就敢开价168块 ，还得加15%的效劳费 ，茶点另算 。我跟你讲 ，照我喝了几十年的履历 ，这种地方更多是卖情形 ，茶的品质嘛 ，跟市场上的好茶比 ，最多值它价钱的六成 。
要喝到真正好的茶 ，去那些老茶楼才靠谱 。下沙老街的「春和茶社」 ，开了得有20多年了 ，老板自己就是个老茶师 。那里的明前龙井 ，168块一泡 ，虽然贵点 ，可是正宗的狮峰山头茶 ，回甘特殊好 。并且茶点免费随便加 ，咸菜、花生、绿豆糕 ，隧道得很 ，吃茶的气氛也浓得多 。
第二条：选位置 ，离学校近的店反而更划算
你别以为下沙的大学城一带就没啥好茶楼 ，着实这块隐藏了不少性价比高的地方 。像「知味茶舍」 ，就在下沙高教园区旁边 ，学生去得多 ，价钱自然压得低 。一壶铁观音才88块 ，茶点随便加 ，并且情形清静 ，适合聊谈天、看看书 。讲真 ，跟那些市中心一壶茶动辄百来块的地方比 ，这种店的性价比横跨至少两倍 。
不过 ，这种地方有个小问题 ，就是周末和晚上人多 ，尤其是学生温习期 ，下昼两点去排队 ，像上次我等了整整40分钟才有位子 。以是 ，避开岑岭时间是要害 ，最好事情日的上午去 ，基本不必等 。
第三条：茶叶品质别只看包装 ，学会闻和泡
有些人品茗只看包装 ，以为贵的就是好的 ，着实不然 。好比前几天我在「茗香阁」买了两份茶 ，一份是108块的特级龙井 ，另一份是68块的通俗龙井 ，我泡了比照下 ，颜色、香气和口感差未几 ，通俗款的还更耐泡 。你琢磨琢磨 ，这多花的40块钱是不是冤枉 ？
判断茶叶品质的简朴要领： 1. 看叶底：冲泡后叶底是否嫩绿整齐 ，碎叶多的品质一样平常 。 2. 闻香气：好茶的香气清新 ，闻着能让人“醒鼻子” ，杂味多的质量差 。 3. 泡三次：好茶第三泡香气还在 ，耐泡度高 ，差茶头两泡就没味了 。
下沙的「茶香阁」是个好地方 ，买茶叶能先试泡 ，老板很着实 ，我上次买了一斤龙井散茶才320块 ，品质绝对不输那些动辄五六百的包装茶 。
想磨练一家茶楼靠不靠谱 ，试试这招：点一壶中档茶 ，好比铁观音 ，看茶叶叶底是否整齐 ，香气是否清新 。若是泡出来的茶叶碎得多、味道杂 ，那这家店大都不是用的好茶 。
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谈论：我之前也去过下沙的「知味茶舍」 ，确实性价比很高 。不过想问一下先生傅 ，除了明前龙井 ，尚有没有其他茶叶推荐 ？下沙哪家可以买到靠谱的红茶 ？
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