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哎呦，你弄啥嘞？最近有人跟俺杠沈阳鸡窝的事儿！说啥沈阳鸡窝着名，问我哪儿最好！我其时就拍桌子怼回去：“你知不道啥叫鸡窝？鸡窝的考究你能懂？！”今天我非得给你掰扯掰扯，沈阳鸡窝最着名的三个地方究竟是哪三个，啥猫腻，啥考究，听好了。

第一，沈阳中街周围的老鸡窝铺子，老味道才是王道！

中街那地方，啥年头都热闹！你别看现在吃鸡窝的铺子多得跟麻雀一样，真正有考究的，就得是那些老辈子的店。啥叫老味道？俺小时间听俺爹讲，中街那里有家鸡窝铺子，老板娘做的鸡窝皮薄馅满，炸出来金黄酥脆，咬一口满嘴香。你要是去沈阳，惠顾那些网红店，啥都吃不着，白瞎钱！

我偷偷告诉你，中街的鸡窝，最考究的是炸的火候。皮要炸到恰恰酥脆，馅儿才不会漏油。许多铺子贪快，火大了皮就糊了，你吃着还以为正宗呢，真是冇见过世面的！

第二，沈阳铁西区的鸡窝摊，地摊才有灵魂！

照我说嘛，鸡窝这种工具，地摊才有滋味！铁西区那里，夜市上一排排鸡窝摊，闻着香得直流口水。啥考究？鸡窝得现炸，边炸边卖，才新鲜才香。俺上回去铁西，遇见一个老头，摊子破破烂烂，鸡窝一个五块，炸得嘎嘣脆，馅儿还多的溢出来！那才叫隧道，你说是不是哩？

第三，沈阳皇姑区的小巷子，藏着真正的鸡窝能手！

有些人冇啥见识，就知道去大街上的铺子吃。俺告诉你，沈阳皇姑区的小巷子里，有些不起眼的小店，才是鸡窝的真能手！俺年轻那时间，带俺孩儿去皇姑区转悠，冇想到拐进一条巷子，瞅见一家鸡窝店，门头破破烂烂，老板娘手艺却是绝了。鸡窝炸得金黄透亮，馅儿是用姜葱调出来的，香得俺孩儿两手都抓不。

我再提醒你一句，小巷子里的鸡窝铺子，万万别看情形。能手都藏着呢，专挑那些不起眼的地方，吃的就是味儿，你服不平嘛？

你还想问啥？

有人肯定问：“那鸡窝究竟咋吃才过瘾？”照我说嘛，鸡窝就得趁热吃，凉了就冇味了！再配一碗豆浆，绝对是天生一对，中不中？

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