哎哟喂 ，鸡婆这个工具 ，在贵阳人的饭桌上那是不得了的保存。我记得小时间 ，家里办酒席 ，鸡婆就是压轴菜 ，端上来还得喊几嗓子才动筷子。厥后自己出来混 ，带朋侪去吃鸡婆 ，贵阳大街小巷试了个遍 ，才摸到点门道。今天就跟你们讲讲贵阳市怎么点鸡婆 ，位置、做法、价钱、避坑全给你整明确。
鸡婆点哪家？这几处老店稳得很
贵阳吃鸡婆 ，先看店选得对差池。太多外地人被那些花里胡哨的招牌骗了 ，效果吃了假鸡婆。真正的隧道鸡婆 ，照旧要找那种开了十几年甚至几十年的老店。
好比花溪区的“老三鸡婆店” ，就在花溪公园旁边 ，位置好找 ，味道绝对正宗Ｉ杏性蒲仪摹把罴壹ζ殴荨 ，开在大营坡周围 ，老贵阳人都知道。再就是南门外的“阿龙鸡婆” ，他家鸡婆用的是外地土鸡 ，口感比通俗鸡细腻得多。
独家推荐：我前两年带外地朋侪去花溪吃鸡婆 ，他说味道比江浙那里的鸡煲香多了。老三鸡婆店的招牌菜“酱香鸡婆” ，一锅才78块 ，够三四小我私家吃 ，点这家绝对不会踩雷。
鸡婆做法有考究 ，别被七零八落的名堂迷了眼
贵阳的鸡婆考究的是古板做法 ，不是名堂百出的立异菜。最经典的做法是“酱香鸡婆” ，用豆瓣酱、泡椒、秘制香料焖煮 ，鸡肉入味又不腻Ｉ杏小八崽兰ζ拧 ，用的是贵州特色的酸汤底 ，酸辣开胃 ，吃得人满头大汗。
外地人容易踩的坑就是那些网红店的“奶油鸡婆”“咖喱鸡婆” ，贵阳人一听都以为怪。要吃正宗的鸡婆 ，记得选酱香或者酸汤这两种做法 ，别搞花头。
死步伐：问老板 ，“你们家的鸡婆用啥鸡煮的？”若是说不是外地鸡 ，或者连酸汤底都没有 ，那就别点了 ，直接换家。
价钱太自制不靠谱 ，贵阳鸡婆的正常价位是这个
贵阳吃鸡婆 ，价钱也有纪律。一样平常一锅鸡婆的价钱在70到120块之间 ，锅底和配菜能再加几十块。太自制的鸡婆就得小心了 ，可能用的是速冻鸡或者调料太劣质。
好比花溪的老三鸡婆店 ，酱香鸡婆78元一锅 ，酸汤鸡婆98元一锅 ，锅底都是标准价。再配个米饭、豆腐皮、青菜 ，四小我私家吃下来人均也就40块。贵阳外地的物价就是这么着实 ，别听外地人瞎吹贵得吓人。
履历总结：鸡婆锅底在贵阳凌驾120块的你就要多问几句了 ，搞欠好就是被宰了。正常价钱都不会凌驾这个规模。
贵阳市怎么点鸡婆 ，记着三点：选老店、点酱香或酸汤做法、价钱别低于70块。这样吃下来 ，绝对不会踩雷。
标签：贵阳鸡婆、花溪鸡婆、酱香鸡婆、酸汤鸡婆、贵阳美食攻略
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