衡阳鸡街在什么地方 ？鸡香味绕街走，找到这条巷子才算没白来！
前两天有个外地朋侪找到我，问：“衡阳鸡街在什么地方 ？”你说这问题，我听了就想笑 。鸡街啊，那可是咱衡阳外地人的自满，不知道几多外地人冲着这块牌子来，但你要是真不知道门道，很容易跑错地方，白折腾不说，还吃不到正宗的味道 。
我先给你讲清晰，这鸡街啊，说的就是我们衡阳市石鼓区的船山大道那一片，严酷点讲，就是从船山大道靠近中山北路的路段，往里走300米左右的那条巷子 。老衡阳人都知道，这地方一到晚上七点，鸡香味一阵阵地往外飘，途经的都忍不住要拐进去瞅瞅 。
1. 鸡街的焦点区域在哪？摸清位置，别走冤枉路
你要是从火车站过来，直接打个车已往，十来分钟，车费也就12块左右 。到了船山大道，注重一下“船山路与中山北路接壤”谁人位置，有个路牌写着“鸡街小吃巷”，那就是正途口 。别以为是大马路上有摊子啊，真正的摊子在巷子里头，那条巷子不长，顶多200米，但双方挤得满满当当，险些全是卖鸡的摊 。
硬标准：正宗的鸡街摊位，绝大大都都是晚上6点以后才开门，早去是扑空的！
2. 怎么挑摊位？别被排队疑惑，鸡味才是要害
鸡街上的摊子虽多，但口碑好的也就那么几家 。我小我私家的履历是，别光看人多就去排队，有些摊位啊，排队人多是由于分量足，但味道一样平常般 。真正的老口子，好比“刘记干锅鸡”，一天或许能卖120只鸡，晚上9点之前不早点去就卖光了 Ｉ杏小俺率Ω道弊蛹Α，辣味够劲，一盆鸡丁下去，啤酒得随着走三瓶 。
价钱方面呢，干锅鸡一整只或许在70-85块之间，辣子鸡按斤卖，38块一斤 。你要是以为贵，可以和朋侪拼着点，事实这种味道外头吃不到 。
3. 坑在那里？别让“山寨鸡”瞎搅了
哦对，既然讲到鸡街，就得提醒你别被那种冒牌的“鸡街”忽悠了 。现在衡阳很多多少地方也搞小吃街，打着“鸡街”的旗帜，但味道差得远 。正宗的鸡街，鸡肉必需是现杀现做的，锅底用的油也特殊考究，不会有怪味 。你要是望见鸡肉发白、锅底油发黑发粘，那基本可以转头走人了 。
硬标准：正宗鸡街的辣子鸡，鸡肉表皮微焦但不干，辣椒必需是衡阳外地的“黄辣椒”干炒出来的，香味扑鼻 。
4. 最佳时间段啥时间去？避开岑岭，享受鲜味
鸡街嘛，晚上才是灵魂所在！建议你晚上7点到8点半之间去，这个时间段正好是摊子最旺的时间，但人又没拥挤到吃不上 。晚了，好比9点以后，有些摊子最先收摊了，特殊是那些卖得快的，一些招牌鸡可能都没得了 。
慢着，这点还没讲透 。要是碰上周末或者节沐日，排队等个15分钟是常态，尤其是“刘记干锅鸡”，人多得像赶庙会一样 。不过讲真，为了那一口隧道的衡阳味，等一会儿也值了 。
5. 小窍门：怎么把鸡街的味带回家？
有些朋侪吃完还想带回家给家人尝，那也好办 。你直接跟摊主说要“外卖打包”，他们会用特制的铝箔盒子装好，密封得严严实实，辣椒香味一点不漏 。我自己试过一次，从鸡街打包回家，车程15公里，抵家一翻开，香味还跟刚出锅一样 。
你要验证是不是正宗鸡街的摊子，记着这一点：靠近船山大道的巷子，晚上6点以后开摊，鸡味香得让人走不动路，这才是正宗的衡阳鸡街 。其他地方，都是假的，你信不信？
标签：衡阳鸡街位置，衡阳正宗小吃街，衡阳干锅鸡区分，衡阳辣子鸡味道，衡阳夜市攻略
谈论：我上次去衡阳的时间也特意奔着鸡街去的，确实船山大道那一片味道最正 。就是那天人多得不可，排了20分钟才吃上 。讨教有没有事情日人少一点去的推荐时间？
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