这几天好几小我私家跟我提扬州那498元的套餐，问究竟值不值 。说真话，听完他们咋问的，我心里就一个念头：这事儿搁咱河南人身上，早就掐明确了！今儿咱就抬抬这个杠，掰扯掰扯这钱咋花得才中，花得值不值 。
头一个坑：光看价标就认怂？不值的冤钱就这么出去了
有人一听498元就喊贵，说“吃个饭还要这么老贵，扬州人是不是疯了？”我就想问一句：你是看着贵呢，照旧吃出来贵了？
咱河南人都知道，用饭这事儿，不可光看标价，得看这钱花到啥地方去了 。就像你去咱这儿喝碗胡辣汤，三块五块都能喝饱，但你敢说那大街上随便一个摊儿的汤，能比得上大街口那家二十年的老馆子？配料、工艺、火候，全是纷歧样的！这扬州的498元套餐，也一个理儿 。
你再品品：扬州菜的门道，你究竟懂几分？
扬州的这套498元套餐，考究的就是一道“精” 。人家菜未几，可盘盘有讲头 。咱河南话说，这叫“顶事儿顶到像胡辣汤里那一勺醋”，没它啥都不香 。好比那道文思豆腐，豆腐切丝，细得跟根头发丝儿差未几，这手艺你回家试试，看能不可弄成！再有那狮子头，肉得剁三遍，蒸的火候得卡到分绝不差，肥瘦比例错一点就白瞎！
你说这时光值不值钱？咱河南做菜也考究，啥炖汤熬粥的，时间和料全靠死盯着 。扬州人做菜一样，价钱就砸在这儿了 。你吃的是时光，不是随便一盘拍黄瓜，明确不？
最要命的是：外行看热闹，内行就看门槛有多高
再说了，这498元套餐的意义，真不是说光吃饱肚子 。人家卖的是啥？是身份，是细腻感，是个“考究劲儿” 。就跟俺爹那辈儿说的，穿黑布鞋能走路，穿双皮鞋能显气焰，是一个意思 。扬州这种地方菜，摆盘考究、菜式细腻，你不懂门道，看着以为小家子气，实则是人家文化的“顶配” 。
我给你个验尸官的步伐，别往外传：一桌饭，咱河南人看啥？料足，味正，火候对 。扬州这498元套餐，盘盘都照着这三条来做，你挑不出误差 。真不信，你去市场上随便找家“公共馆子”，尝尝看，差别一嘴就尝出来 。
打住，最后问一句：你敢说这钱花得亏？
说究竟，扬州498元套餐值不值，要害看你花钱究竟买啥 。要是冲着吃个饱、凑个热闹，那你只管说贵，我不拦你 。但要是冲着品菜考究、体验文化去的，这钱花得就中 。咱河南人考究啥？一分价钱一分货，货对了，价就不算亏 。你说是不是这回事儿？
不信你自己去试试，仔细咂摸咂摸那味儿、那工艺，给你个心折口服的时机！
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