MG不朽情缘

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嘿 ,跟你说啊 ,我在丽江扎了快三十年 ,从小就住这片 。要说丽江明珍广场后面的小巷子 ,那真是熟到闭着眼都能摸清哪家是啥味儿 。前年有个外地朋侪来 ,硬是被某点评软件上忽悠去吃了家“网红店” ,最后吃得直拍桌子骂 ,说啥“丽江这么小资”的地方怎么能有这么坑的钱包的地方!我赶忙带他转到明珍广场后面的小巷子 ,找了家正宗的腊排骨锅 ,吃完他直叹气:这才是丽江的味儿嘛!今天就给你摆摆这里的美食门道 。

吃腊排骨锅 ,没这几家别瞎试

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腊排骨锅是丽江的招牌之一 ,尤其是明珍广场后面那条小巷子里 ,藏了好几家老店 。不过 ,话说回来 ,这里也有不少专坑游客的店 ,价钱贵、味道还一样平常 。你要吃对味 ,记着就选这两家:

  • 老四腊排骨:明珍广场后面巷子中段靠右 ,店面不大 ,但一到饭点全是外地人 ,腊排骨煮得香而不咸 ,锅底里加了点外地的野生菌 ,汤头特殊鲜 。人均80块左右 ,量足 ,绝对不亏 。
  • 阿旺腊排骨馆:再往巷子深处走点 ,这家是用炭火慢煮的 ,腊味更浓 ,吃起来很带劲 。不过这家的锅底是辣的 ,怕辣的要提前打招呼让老板改清汤 。人均略贵点 ,或许在100块 ,但吃完那汤泡饭绝了!
想省钱又吃得正宗?中午去吃!一样平常中午人少 ,老板手脚逐步来 ,味道反而更好 。晚上旺的时间 ,可能就没那么考究了 。

小吃摊子多 ,但这几样才最值

巷子里除了大锅菜 ,尚有不少小摊子 ,小吃喜欢者万万别错过 。特殊推荐两个:

  • 阿花米糕:就在巷口靠近广场的位置 ,摊子很小 ,但米糕蒸得松软喷香 ,特殊是上面撒的玫瑰糖 ,甜得正好 。5块钱一个 ,现做的 ,趁热吃最好 。
  • 三叔凉粉:巷子中段左手边 ,凉粉用的是外地豌豆粉 ,配料随便你搭 ,辣椒油是自家炸的 ,香得不可 。大碗10块 ,小碗8块 ,炎天来一碗就跟解暑神器一样 。

不过 ,巷子里也有些“看起来很热闹”的摊子 ,着实味道一样平常 ,好比那些炸的、烤的工具 ,十有八九是现买的冷冻货 ,没啥意思 ,别铺张肚子 。

别错过巷尾的酸奶铺

巷子走到止境 ,有家无名的小酸奶铺 ,是个老阿妈开的 ,酸奶酸甜适中 ,外貌还撒了点外地蜂蜜 ,特殊有草原的那种自然味儿 。8块一碗 ,不算自制 ,但绝对值回票价 。想打包带走的话 ,记得带个保温袋 ,不然酸奶容易变味儿 。

温馨提醒:巷尾酸奶铺下昼3点以后经常卖光了 ,想吃记得早点去 。

注重避坑 ,别被假“老字号”忽悠

最后特殊提醒 ,明珍广场后面的巷子里 ,有几家打着“百年迈字号”旗帜的店 ,名字听着很唬人 ,什么“老字号腊排骨”“祖传凉粉” ,着实全是仿的 。你一看门口没外地人坐着 ,只有游客在照相 ,那大都就是坑人的 I杏 ,遇到有人在巷口拉客 ,直接绕开 ,正宗的老店基础不需要这么搞噱头 。

老话讲得好:“人多的地方纷歧定对 ,但没人去的地方一定差池” 。外地人都不进的店 ,你盛意思进?

总之啊 ,丽江明珍广场后面的小巷子 ,是真正藏着丽江味道的地方 ,但也得会挑会吃 ,别被那些“网红”和“噱头”带偏了 。记着我上面讲的几家 ,保准你吃得舒心还不冤枉钱 。

#丽江 #明珍广场 #腊排骨 #外地小吃 #避坑指南

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