小粉房怎么挑 ？老齐齐哈尔人教你几招看门道
前几天遇到个外地朋侪，他问我：“齐齐哈尔哪点儿有小粉房 ？”我一听就笑了，这问题要是问错了人，八成让你找着假的去 。咱齐齐哈尔人，谁没吃过小粉房 ？这工具咱从小吃到大，闭着眼都知道哪家正宗，哪家坑人 。今天我就给各人掰扯掰扯，该去哪找，怎么挑，价钱咋样，省得你花冤枉钱 。
先讲头一条：东市场小粉房，老牌子够味儿
咱齐齐哈尔人都知道，东市场是个宝地，啥都有卖的，尤其是吃的 。而东市场里的小粉房，那可是铁定靠谱的老牌子 。尤其是那家“老张粉房”，开了有30多年了，现在是他儿子接班，味道一点没变 。小粉房最考究啥 ？汤头得浓，粉条得筋道，配料得足 。
老张家的小粉，汤底是牛骨熬的，天天早上五点就最先煮，煮足3个小时，谁人香味儿，远远就能闻到 。他们家的粉条，是用外地红薯淀粉自己压的，弹性好，煮多久都不烂 。一碗小粉，配上腌萝卜、韭菜花和辣椒油，吃一口，绝对让你上头 。
价钱呢，现在是一碗18块钱，小份的15块，量都够足 。上次去排队等了20分钟，周末人多，平时稍微快点 。地点记好了：东市场里头，靠近北门的那排摊位，第三家就是 。
再来一个：龙沙路的“李记小粉房”，自制又实惠
若是想吃自制点的，可以去龙沙路的“李记小粉房” 。这家店开得没那么久，或许10来年吧，但味道也不赖，胜在性价比高 。一碗小粉10块钱起，最大的也才12块，量虽然比东市场的少点，但胜在配料也挺走心 。
李记的小粉，汤头没那么浓，但清新得很，适合不喜欢太油腻的朋侪 。他们的辣椒油是自家炒的，特殊香 。唯一的弱点是米粉稍微细了一点，口感没那么弹，但胜在禁止易断 。地点是龙沙路和铁锋路接壤那块，门脸不大，门口挂着红灯笼，别走过了 。
最后一招：别贪自制，小粉房也有坑
有些人图自制，跑去那些不着名的小摊上吃，效果吃完肚子疼 。照我看呐，小粉房一定要选有牢靠门店的，摊位流动的，卫生没包管 。有次我在南市场试了个三块钱一碗的小粉，效果汤是兑的粉汤，粉条煮得稀巴烂，辣椒油还一股焦味，吃完拉肚子，真是花钱找罪受 。
想吃正宗小粉，汤底一定要浓香，粉条得有弹性，配料要新鲜 。这三条缺一不可，记着没 ？
总结：怎么验证一家小粉房靠不靠谱 ？
你去吃的时间，先尝一口汤，不香直接退 ；再夹几根粉条，拉一拉，断了就别吃 ；最后看看辣椒油，颜色太黑或者有焦味的，一律避开 。
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谈论：我上次去东市场吃过“老张粉房”，味道确实不错，就是排队时间长了点，不知道有没有避开岑岭的窍门 ？
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