泉源：陶瓷拼音字母，作者： ，：

这两天遇到好几小我私家问我：“诶，你知道不？以前那平度‘鸡窝’搬哪儿去了？”我一听这话，脑门子青筋都蹦出来了。咋还老有人瞎琢磨这个事儿咧？张嘴就露怯的事儿，你还真敢问！我今儿个就给你捋捋，这事咋回事儿，顺带看看你究竟是咋跑偏的。

头一个坑：听风就是雨，传话不带脑子

有些人一提平度“鸡窝”，啥也没弄明确就启齿：“人家早搬到XX地儿去了，听说是由于那儿人多。”你说这话不贴谱不？人家干了二十来年的老店，随便见小我私家吆喝两句你就信了，脑子都不带转个弯儿的？

再说了，平度“鸡窝”这名儿是白叫的？以前那地儿，老平度的谁不知道，靠着一个老厂子，烟囱一冒烟就知道饭点儿到了，鸡香味儿能飘半条街。你搁城东区找啥呢？那烟囱早拆了，连个影儿都冇了。你说搬，搬哪儿去？

第二个坑：只看牌子，不认门道

有些人还狡辩：“咋没搬咧？我看XX路口有个店，牌子上也写‘鸡窝’了。”你这就更离谱了，光看个牌子，你咋不说‘五道口烤冷面’是东北菜咧？老店搬不搬，得看人家手艺带走没。你以为随便挂个‘鸡窝’就中？

我跟你说个事儿，前些年我专门跑去那新门面转悠了一圈，点了仨菜，效果咋样？连个鸡汤都白瞎得厉害，油腻得像泼了猪板油。你说这是正经的“鸡窝”味儿？基础不沾弦！真工具，是得炖上五个点，鸡汤透到骨头缝里，咸淡正好，辣椒皮儿得是上好的红皮线椒炒出来的香。你新店谁给你整这玩意儿？

以是，有些人别光看个名字就信了，真要认老店，那得看味儿对差池。味儿差池，管你叫啥名儿，都是瞎搅人的。

究竟搬哪儿去了？给你个准话

行了，别瞎琢磨了，平度“鸡窝”基础没搬！人家早就不干了！老掌柜一辈子就守着那家店，厥后身体不可了，子女也不肯接手，这才关门歇业。这是十年前的事儿咧，咋尚有人琢磨“搬哪儿”这种事？

再说了，就算昔时真有个“鸡窝”二代开张了，那也不叫老鸡窝，最多算个学着炖鸡汤的。人家老掌柜那手艺，料下的比例、火候的把控、炖煮的时间，全靠几十年练出来的。你能学个皮毛，能学到人家的魂儿咧？

以是，平度“鸡窝”搬哪儿去了？告诉你，基础就冇搬，人家就是关门了。那些说搬了的、换地儿开的，全是自己瞎编的，味儿一点没到位。你说是不是这回事儿？不信，自己去试试，看看还能不可吃出昔时的那一口正宗老味儿！

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