鸡婆味道好欠好，要害在细节，别光看人多
前几天我一个老伙计问我，“阳光广场鸡婆多吗 ？值不值得去吃 ？”我其时就笑了，告诉他，这地方是有点名气，但你要真想吃到隧道的鸡婆，光看人多不中用，得挑对摊子，避开那些专靠噱头拉人的。我在这片儿混了二十多年，阳光广场里的鸡婆摊子，我至少吃过二十家，今天就给你讲讲这里的门道。
先讲头一条，阳光广场的鸡婆摊子确实多，但鱼龙混杂
阳光广场确实是咱们这儿小吃摊的集中地，特殊是晚上，灯一亮，人一多，你看着就热闹。但忠实讲，鸡婆摊子至少有三分之一是“充数”的，味道一样平常还爱坑人。你随便挑一家，价钱可能都差未几——或许18到25块一份，但味道那是天差地别。
好比去年我去过一家，摊子排队的人多得吓人，我还以为是口碑好。效果买回来一尝，鸡婆又老又柴，酱料齁咸。厥后探询才知道，那家摊子靠的是团购平台刷点评，评分从3.8硬是刷到了4.5。你说这不坑人吗 ？
再说说怎么挑，认准这三个标准准没错
第一，看肉色。好的鸡婆肉色偏金黄，有点焦香的感受，那种颜色发白或者暗的，十有八九是没炸透或者回锅货，别碰。
第二，看油锅。你蹲摊子前看看油锅里的油色，清亮点的说明油换得勤，若是油黝黑，说明好几天都没换了。我上次吃过一家评分高的，效果油锅的油黑得跟墨汁似的，吃了一顿，肚子痛了两天。
第三，闻味道。你站摊子边上闻闻，有没有那种自然的香味。好摊子的鸡婆刚炸出来有种馋人的酥香味，那种没啥香味或者有点怪味的，赶忙溜。
最后，推荐两家我亲测过的摊子，准没错
照我看呐，阳光广场里真正值得吃的鸡婆摊子就两家：
第一家是“老黄炸鸡婆”，摊子开了快12年了，位置在广场西侧靠近公交站的地方。他家鸡婆肉质嫩，外皮酥脆，蘸料有种特别的花椒香，一份23块钱，量也够着实。
第二家是“阿红炸鸡”，位置在广场中央的喷泉边上。他们家没啥花哨的工具，就是靠炸功夫取胜，肉质鲜嫩入味，配的蘸料稍微偏甜，挺适合爱吃甜口的朋侪，价钱22块一份，性价比高。
这两家摊子，我亲自试过不下10次，味道稳固，没翻过车。你去阳光广场就奔着这两家，准能吃到正宗的鸡婆。
验证要领：下次去阳光广场，先看看摊子的油锅有没有发黑，再尝一块鸡婆，外皮脆不脆、里头嫩不嫩，差未几就能确认摊子水平了。
标签：阳光广场鸡婆、炸鸡婆区分、阳光广场小吃、阳光广场避坑指南、阳光广场美食推荐
谈论：我去阳光广场试过“老黄炸鸡婆”，确实不错！不过“阿红炸鸡”那家摊子人太多，我等了快20分钟才买到，建议各人错峰去，别赶岑岭期。
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