MG不朽情缘
哎呀 ，这个正宁鸡婆店我跟你讲 ，不是吹捧！我从小在正宁这地方长大的 ，家门口就有两三家鸡婆店。小时间下学 ，兜里揣几块钱 ，去吃的最多的就是鸡婆王家的招牌菜。厥后带外地朋侪来 ，效果吃得连汤都不剩 ，问我为啥子这么有味道。这篇就给你讲正宁鸡婆店特色菜是啥子 ，咋选咋吃才对头。
正宁鸡婆店的特色菜是啥子？招牌一定要点“麻辣鸡婆”
鸡婆店嘛 ，特色就是鸡婆做得巴适。正宁这边的鸡婆考究“麻辣鲜香” ，尤其是招牌菜“麻辣鸡婆” ，绝对是每桌必点。我吃了这么多年 ，敢说这道菜是正宁鸡婆店的魂。鸡婆肉切得细嫩 ，锅里先爆炒 ，再放秘制的油辣子和花椒 ，香味立马飘三条街。
我推荐一家店——正宁东街上的“老李鸡婆店” ，招牌麻辣鸡婆38元一份 ，够两三小我私家吃。记得提前打电话订位 ，人多的时间排队至少半小时。
另外 ，有些店还会有“酸汤鸡婆”和“干锅鸡婆”。酸汤谁生齿感酸辣适中 ，干锅鸡婆是吃完了还能加汤涮菜。你要是第一次来 ，照旧忠实点麻辣鸡婆 ，绝对稳妥。
菜点对了 ，吃法也有考究 ，别乱整
正宁鸡婆店的菜吃法简朴 ，但有几个要害点你要记着 ，别出错。第一 ，鸡婆肉是现炒现吃 ，凉了味道就差了一大截 ，端上来就赶忙下筷子。第二 ，配菜不可少 ，最搭的是“手工宽粉”和“嫩豆腐” ，宽粉吸辣 ，豆腐解腻 ，吃到最后锅底都是英华。
我试过最划算的配菜套餐：宽粉+豆腐12元 ，正宁西街的“张家鸡婆馆”终年有这个优惠 ，吃得又实惠又过瘾。
喝的嘛 ，最好来瓶外地的凉茶或者酸梅汤 ，解辣又惬意。酒也行 ，但别喝太多 ，不然味觉就糊了。
避坑招数：别选太自制的店 ，味道差得多
正宁鸡婆店多得很 ，但有些自制的店就不是正宗的了。前两年我图自制 ，去了一家叫“某某风韵鸡婆” ，招牌菜价才28块 ，效果鸡婆肉不嫩 ，花椒也没香味 ，吃得我直摇头。你要选那些开了三年以上的老店 ，才有包管。
正宗店推荐：东街的“老李鸡婆店”、西街的“张家鸡婆馆”、南巷的“王婆鸡婆馆” ，每家都开了五年以上 ，最自制的招牌菜也要35块左右 ，不会踩雷。
尚有一点 ，万万别去那些打着“网红鸡婆店”的旗帜 ，外地人开的店 ，味道跟正宁的鸡婆差十万八千里。选老牌外地店 ，吃得定心。
正宁鸡婆店特色菜就是麻辣鸡婆 ，选对店、点对菜、配对吃法才对头。记着我的推荐 ，包管你下次去吃得舒惬意服 ，绝对不后悔。
要害词：正宁鸡婆店、麻辣鸡婆、特色菜、正宗老店、避坑攻略
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