前两天有个外地朋侪问我 ，杭州余杭这边有没有藏在小巷子里的小吃摊头 。我跟他说 ，这地方小吃多得嘞 ，但要找对路子 ，别瞎跑 ，位置、价钱、味道 ，个个门道都纷歧样 。今天我就给你掰扯掰扯 ，余杭小巷子里的小吃究竟咋找 ，哪家值得去 ，哪几家是隧道又不踩坑的 。
头一条：仓前老街 ，手撕饼摊子排到爆
要说余杭仓前老街 ，那可是个小吃群集地 ，尤其是那家内行撕饼摊子 ，别看摊子小 ，生意火得不得了 。老板从早上6点准时开摊 ，一直忙到中午11点半左右收摊 。天天销量差未几300张饼 ，排队时间平均15分钟 ，周末岑岭得等25分钟 。
他们家手撕饼考究得很 ，面皮是提前发酵好的 ，烤出来外酥里嫩 ，特殊香 。最经典的就是葱油味 ，6块钱一个 ，辣味的加1块钱 ，鸡蛋灌饼是9块 。实惠不？可是你要记着 ，早上9点以后人就多了 ，得及早去 ，不然等得你心焦 。
再讲个：临平南苑 ，羊杂汤那叫一个鲜
临平南苑这块藏着一家羊杂汤老店 ，开了有15年了 ，我基本每个月都去喝一回 。他们家的羊杂汤是真材实料 ，一碗15块钱 ，内里羊肚、羊肝、羊血啥都有 ，汤头鲜得很 ，喝完肚子暖暖的 。这家天天就卖早上6点到中午1点 ，晚了啥都没了 。
硬标准：看羊杂汤的汤底 ，真正熬足火候的汤底是微微泛白 ，带点奶白色泽 ，喝一口嘴里有回甘 ，不会腻 。
哦对 ，这家除了羊杂汤 ，酱羊肉也不错 ，38块一斤 ，切片蘸点蒜泥酱油 ，谁人滋味 ，啧啧！不过提醒一句 ，店里情形一样平常 ，去的时间别穿太考究的衣服 。
最后压个轴：余杭塘河滨的糖年糕摊子
余杭塘河滨的小巷子里 ，有个老姨妈推着小推车卖糖年糕 ，这可是小时间的味道 。姨妈今年快60了 ，她家糖年糕是用糯米粉和红糖手工和洽的 ，现蒸现卖 ，香气扑鼻 。
一块糖年糕5块钱 ，糯叽叽的 ，甜度刚恰恰 ，吃了基础停不下来 。特殊是冬天 ，买一块趁热吃 ，整个胃都暖起来了 。姨妈摊子一样平常下昼3点左右出来 ，5点多就收摊了 ，时间不牢靠 ，去的时间得碰点运气 。
小贴士：买糖年糕的时间记着 ，好的年糕颜色是淡黄色 ，发白或者太深都可能掺了别的工具 。
怎么验证这几家值不值得去？
很简朴 ，先看人气 ，摊头排队的一定是好吃的；再看食材 ，手撕饼的面皮、羊杂汤的汤底、糖年糕的颜色 ，细节见真章 。你去试试 ，回来再跟我掰扯 。
标签：杭州余杭小巷小吃 ，仓前老街美食 ，余杭塘河糖年糕 ，临平南苑羊杂汤 ，余杭避坑小吃攻略
谈论：我也去过仓前老街的手撕饼摊 ，确实很香 ，但我以为葱油味有点太重了 ，不知道有没有清淡一点的推荐？
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