MG不朽情缘

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要找衡阳小巷子?老巷子里才藏着隧道的衡阳味道!

哎呀,你问我「衡阳小巷子在哪」?这个问题我最近不晓得被问了几多回!衡阳的小巷子嘛,那可不是随随便便一条巷子就能叫的。你要是去那些新开发的步行街小吃城,我跟你讲,十有八九是踩坑。要找真隧道的小巷子,听我的,往老城区往里钻!

头一条:解放路周围的小巷子,老衡阳味道的集散地

解放路一带,那是老衡阳的焦点地带,巷子多得像蛛网一样。尤其是靠近船山路和建设路这两头,有几条藏得很深的小巷。正宗的衡阳鱼粉、卤味摊子、尚有那种内行艺的煨汤馆子,都在这片。你要找衡阳小巷子,解放路周边绝对是首选。

好比说船山路的那条支巷,名字叫“文昌巷”,巷子口有家煨汤老店,汤一碗16块钱,里头加的土鸡和药材,真的是隧道得很。这家店开了有25年了,我小时间就跟我爸去喝过,味道一点也没变。文昌巷里头尚有个卖糖油粑粑的老太太,2块钱一个,现炸现卖,排个10分钟队是常事,味道绝对值。

第二条:南岳庙周围的小巷,藏着内行艺人的摊子

南岳庙那块,老街小巷特殊多,随便走一圈就能发明不少有意思的小地方。像庙后面那条叫“学宫巷”的小巷,真的是宝藏地。巷子止境有家做凉粉的摊子,老板是个70多岁的老头子,天天只卖上午,卖完就收摊。他家的凉粉一碗5块钱,辣椒酱是自家炒的,香得不可。我有次去晚了,才10点半就卖完了,气得我差点拍桌子。

学宫巷里头尚有一家老式的卤味铺子,你知道衡阳人吃卤味考究“卤香不腻”,这家铺子的猪脚和鸭脖子做得特殊入味,价钱也公正。猪脚18块一斤,鸭脖子22块一斤,别看价钱比大街上的贵几块,味道绝对是正宗的老衡阳风韵。

第三条:蒸湘南路的小巷,夜宵摊子扎堆的地方

蒸湘南路一带的小巷子,那是衡阳人晚上觅食的好地方。尤其是靠近蒸湘桥头的那几条巷子,夜宵摊子扎堆得很。像有家烤串摊,叫“老蒸湘烧烤”,晚上7点才出摊,摊位就在一条无名巷里头?敬创,牛肉串2块一串,鸡翅5块一个,炭火烤出来配上老板秘制的孜然辣椒粉,吃了真是让人停不下来。

尚有一家做臭豆腐的摊子,摊主是个40多岁的姨妈,她家的臭豆腐外酥内嫩,炸得金黄,蘸上特制的酱汁,咬一口鲜香扑鼻。别看摊子小,晚上9点多去,排队至少15分钟。我上次去买了10块钱的臭豆腐,边吃边叹息,这才是衡阳的味道嘛!

第四条:避坑指南!别被那些假“老巷子”给骗了

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讲真,这几年衡阳也多了不少“网红小巷子”,着实都是厥后翻新出来的,装个复古的样子,味道嘛……呵呵,给你举个例子,前两年在解放路那里新修了一条“仿古街”,号称什么“小巷文化”,我进去随便吃了碗粉,20块钱一碗,味道还不如路边摊。这样的地方,能不去就别去,真是浪花钱。

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衡阳隧道的小巷子,要害是看巷子里有没有开了十几二十年的老店肆,老板是不是外地人,味道是不是带点“衡阳辣”的风韵。

要验证是不是正宗的衡阳小巷子,你可以实验问问巷子里的摊主或者店老板,他们有没有记得老衡阳的“祭桥粉”或者“火宫殿”的味道。若是他们能讲出个一二三,那基本错不了。

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标签:衡阳小巷子位置,衡阳老城区美食,衡阳隧道小吃,衡阳避坑指南,衡阳夜宵摊推荐

谈论模拟:哎,我上次去学宫巷吃凉粉,确实是你说的那家,味道真不错!不过那卤味铺子我没找到,能不可再详细说下详细位置?是靠近巷子头照旧内里?

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