MG不朽情缘

泉源:王鸥妩媚 ,作者:  ,:

这两天 ,又有人问我「武汉东郊贴吧实测攻略」究竟准禁绝 ,效果一启齿就让我听出个大窟窿。啥意思?他居然说 ,东郊那片儿 ,随便找家馆子都隧道得很。我其时就怼回去:“你这是光看皮儿没看里 ,瞎跑一趟 ,全白搭!”今天咱就杠这理儿 ,把武汉东郊这点事儿掰开揉碎。

头一个坑:只信贴吧推荐 ,跑偏不怪你

你说贴吧那些推荐靠不靠谱?我告诉你个大真话 ,中不中得看你会不会挑。九成帖子 ,全是外地游客凑热闹写的 ,啥都没吃明确就敢张嘴。例如说 ,那年头有人吹什么“东湖边的小炒馆子最正宗” ,我一听就想笑。东湖边那片 ,全是迎合游客口胃的 ,菜码子少、调料乱 ,光靠个情形撑门面。你要真想吃隧道的 ,得往住民区里钻 ,离湖越远越有戏。

我再教你个区分法 ,贴吧里但凡说“人气旺就好吃”的 ,直接翻篇儿。人多的地方 ,只能说明它广告打得猛 ,你琢磨琢磨 ,是不是这原理?

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再一个坑:不懂武汉东郊的“时间规则”

武汉东郊的吃食 ,考究个时间 ,错了点儿就是白瞎。就拿热干面来说 ,你要去得晚了 ,上午十点往后 ,那些猛火煮面早就被抢光 ,剩下的全是二遍汤里泡出来的 ,软趴趴 ,冇劲。再说牛肉粉 ,最顶味儿的牛骨汤头 ,基本都在破晓五点到七点出锅 ,过了这个点 ,剩下的汤油水都被刮走了 ,味儿差一大截。

这事儿我有亲自履历。去年带俺孙儿去东郊吃早点 ,路上磨蹭了一会儿 ,效果到地方都快十点了 ,点了碗牛肉粉 ,喝第一口我就知道完了——汤寡得跟白开水似的 ,牛肉还带点柴。你说我能不气?打那以后 ,再也不晚出门了。

最要命的是:你没捉住“老馆子”的诀窍

武汉东郊真正隧道的馆子 ,都藏得深着咧 ,外地人基础找不到。那些靠路边儿招呼游客的 ,八成都不顶事儿。我给你个验尸官的步伐 ,别往外传:

1. 看门口有没有外地牌照的小车和破自行车。小车越破越说明是老食客常来的地儿。 2. 问老板一天备几多料 ,真隧道的馆子 ,料一旦用光就收摊儿 ,不可能给你拼集。 相关图片 3. 店里墙上有没有泛黄的老菜单 ,越旧越值钱 ,那是传家宝 ,随便换不得。

去年我去东郊一个不起眼的小巷子里 ,找抵家老馆子 ,墙上贴了张九五年就挂那儿的价目表——热干面3块 ,牛肉粉4块5。我一看就知道这家跑不了 ,果真 ,一碗吃下来 ,辣椒油香得像俺家羊汤里那勺油阴险子一样 ,绝对是正宗味儿。


说到这儿 ,武汉东郊的门道你明确了不?贴吧攻略靠着看 ,但不可全信 ,跑偏了不怪谁。真正的诀窍 ,全在时间、位置、尚有那股子老味儿上。不信自己试去 ,按我说的找 ,保管吃得钦佩。

你说是不是这回事儿?

标签:武汉东郊攻略 ,武汉东郊吃啥 ,武汉小馆子推荐 ,武汉隧道美食 ,武汉东郊美食实测

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