容里巷子里头的吃食 ，懂行的才知道怎么不踩坑！
讲真哈 ，这两年外地人到容桂来找美食的多了去了 ，但我跟你讲 ，真想吃到隧道的容里味道 ，光靠网上那些攻略还真不顶事！我活了五十多年 ，从小就在容里巷子里打转 ，啥香味儿没闻过 ，啥锅没蹲过？今天我就给你掰透这个“容桂容里小巷子美食全揭秘” ，让你少走弯路、少吃哑巴亏 。
一、先讲头一条：烧鹅饭 ，别去那些网红店！
容里这烧鹅饭 ，出了名的够味 ，但网红店里头的很多多少都不正宗 ，价钱还忒贵 。你若真想吃到皮脆肉嫩、油香四溢的烧鹅饭 ，听我一句 ，去“阿辉烧鹅档” ，就在容里市场旁边的谁人小巷子里 。阿辉这摊子开了有22年了 ，我从小吃到大 。天天中午11点到2点 ，烧鹅能卖个150只左右 ，一到饭点儿排队的人都能绕巷子半圈 。
烧鹅饭的优劣 ，要害看鹅皮和酱汁 。阿辉烧鹅的皮 ，烤得金红发亮 ，一戳嘎嘣脆 ；酱汁是用8种料熬的 ，咸甜适中 。饭配的是陈年油饭 ，粒粒明确 。价钱也实惠 ，标配一份是28块 ，比那些网红店动不动五六十块的良心多了！
不过 ，阿辉这里有个诀窍——想吃到刚出炉的烧鹅 ，一定要赶在11点半前往 ，晚了只能吃到后批次的 ，风韵会差那么一点点 Ｉ杏 ，他家周二休息 ，别白跑一趟！
二、再来一条：猪杂粥 ，考究的是“鲜”！
容里巷子里的猪杂粥 ，那可是宝藏中的宝藏 。许多人说去吃“老记猪杂粥” ，但我跟你讲 ，真正懂行的都知道 ，得去“阿昌粥铺” ，就在五福路口那里的小店 。阿昌天天用的猪杂 ，早上5点从屠场拿回来 ，绝对新鲜 ，煮出来的粥带着一股猪骨的奶香味儿 。
他这粥熬得绵得很 ，一碗里头的料有猪肝、粉肠、猪腰 ，切得薄 ，但下锅后不会发柴 。要害是 ，他家的姜丝和花生油是点睛之笔 ，吃起来那叫一个滑溜香甜 。价钱嘛 ，一碗15块起步 ，最贵的猪杂全拼也才25块 ，比那些动辄三十几块的店性价比高了不少 。
不过 ，阿昌粥铺的坑在哪呢？人多 ，尤其是晚上8点多以后 ，排队得等个20分钟起步 。以是你要是晚饭时间来 ，最好先打个电话预定（他电话是134xxxx1234） ，不然可能得饿着肚子干等 。
三、最后一条：糖水铺 ，选对了才有甜头！
容里人爱喝糖水 ，尤其是晚上吃完饭 ，来一碗糖水解腻 。现在糖水铺多得不得了 ，但最老字号的 ，得数“容美糖水店” ，就在容桂大道后面的一条巷子里 。别看店面小 ，开了37年 ，老容里人险些都在这店里喝过糖水 。
他们家最着名的是“椰汁红豆双皮奶”和“芋圆西米露” 。双皮奶那奶皮厚得像豆腐脑 ，入口即化 ；芋圆是手搓的 ，Q弹得能弹牙 。价钱也亲民 ，一碗12块起 ，双拼的15块 ，绝对值 。一样平常糖水店的芋圆本钱用的是速冻料 ，他家坚持用新鲜芋头搓 ，单这一点就赢了 。
对了 ，糖水店的冷门推荐是“杏仁腐竹糖水” ，15块一碗 ，甜而不腻 ，特殊适合晚年人和小孩子 。
不过 ，这家晚上9点就关门 ，晚来就喝不上了 。我上个月有一次8点半去 ，最火的椰汁红豆都卖完了 ，老板还笑着说“下次早点来呀” 。以是要喝齐品种 ，最好7点半之前到 。
总结：怎样验到真味道？
照我说 ，真正隧道的容里味道 ，就得看“烟火气”和“人气”！去那些巷子深、老字号、价钱亲民的摊档 ，才是正道 。你去阿辉烧鹅档 ，烧鹅皮脆不脆 ，酱汁够不敷厚？去阿昌粥铺 ，粥的猪杂有没有腥味 ，姜丝够不敷劲？糖水店的杏仁腐竹 ，甜度是不是恰恰？这都是验货的要害！
标签：容桂美食推荐 ，容里小巷子吃货攻略 ，烧鹅饭避坑指南 ，容里猪杂粥老字号 ，糖水铺性价比
谈论：我以为阿辉烧鹅饭确实不错 ，但有时间皮会有点焦 ，你有没有遇到过？尚有 ，阿昌粥铺的姜丝有点辣 ，能不可让老板少放点？
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