哎，你莫讲，前几天一个外地朋侪问我「杭州鸡窝小胡同在那里」，搞得我差点笑喷。我讲，鸡窝这种地方，外地人哪晓得！你要晓得，杭州这种老基础的巷子，咯巷子弯得像西湖边上的柳树枝，绕不明确你硬是走断腿都找不到。
先讲句真话，「杭州鸡窝小胡同在那里」这种问题，要害不是在地图上点得准，而是要搞清鸡窝这种地方的味道和性情。下面我就跟你批注确哩，听好了，莫再乱跑冤枉路。
头一个窍门：鸡窝小胡同，不在主街道上
你晓得嘛，鸡窝这种地方，老早就不是正儿八经的店面，它大都藏在老城区的小巷里头。像我印象中，杭州的鸡窝胡同有几家正宗的，位置都偏，最著名的一个就在吴山广场周围，那种小巷子，巷口都没啥标记。你要是没得熟人领，走过途经也看不见。
偷偷告诉你，去找鸡窝小胡同，记得多问问周围的小摊贩或者姨妈伯伯，他们晓得得清晰得很。大都是在一个看起来不起眼的破门面里头，位置隐秘得很。
再讲一个要点：去鸡窝，不要看装修
外地人哟，最容易被那些装修得花里胡哨的店骗喽。鸡窝这种地方，越是破破烂烂的样子，越正宗。就拿我前阵子带朋侪去的那家鸡窝来说，门口连块招牌都没有，墙上是老掉皮的白漆，随便摆了几张小方桌，凳子照旧塑料的。你晓得嘛，味道却硬是好得不可！
价钱嘛，我估摸着一份鸡肉或许在35块到50块之间，随你点啥部位。贵不贵 ？我讲，这种地方，吃的是味道和历史，你还想论价 ？
最卵要命哩一点：去早不如去晚，晚上才有灵魂
鸡窝这种地方，一定要晚上去！白天你去看到的都是通俗样子，没灵魂。晚上七点以后，巷子里最先飘鸡肉香，那才是鸡窝的精髓。我上次去，排队排了或许20分钟，排到的时间，老板娘一边嗑瓜子一边讲：“今天哩鸡汤恰恰最好喝哩时间。”一喝，谁人浓郁味，硬是把那20分钟排队值回来咯！
记着这些：鸡窝小胡同的“避坑指南”
第一，位置偏但不难找，多问问外地人。第二，别看门面，看人气，人多就对了。第三，晚上去，记得早点，不然好部位都被抢完咯。价钱嘛，鸡窝的工具不会太自制，但绝对值。
验证标准：你去鸡窝小胡同的时间，闻到香味没 ？看到门口挤的人没 ？老板有没有随口问你“要啥部位” ？这些都对得上，基本就靠谱。
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谈论：
质疑型：这位年迈，鸡窝小胡同是不是只有晚上去才好吃 ？我不喜欢人多的时间去，白天去是不是味道会差些 ？
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