MG不朽情缘

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相关图片 厦门岛内那老些小巷子里吃海鲜咋选才对?听过来人讲几句大实话 - 年度品牌设计服务网

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哎呀 ,厦门这地方嘛 ,吃海鲜的地方多得像沙滩上的贝壳!我在岛内住了四十几年 ,嘴巴算是吃刁了。前两年我带朋侪去禾祥西路那里的小巷子吃生猛海鲜 ,效果价钱自制得离谱 ,吃完回家全拉肚子。厥后我才摸清晰 ,这些小巷子的海鲜摊子 ,有的是坑 ,但也有些隧道的宝藏。今天我就来掰扯掰扯 ,这「厦门岛内那老些小巷子」里的海鲜究竟咋选才对。

小摊多 ,位置选差池 ,钱花了不值

厦门岛内的小巷子多集中在中山路、思明南路、禾祥西路一带 ,这些地方的海鲜摊子白天看着平平无奇 ,一到晚上灯光一打就热闹得很 ,尤其是靠近八市(厦门第八市。┑牡胤?墒前 ,不是每家摊子都能定心吃。

像八市旁边靠近开禾路的那些小摊 ,许多拉着游客点菜 ,价钱看着自制 ,可一到结账就加了加工费、调料费 ,一顿下来比饭店还贵!

死步伐:想吃隧道又不被坑 ,去八市内里买海鲜 ,买完拿到旁边的“海鲜加工店”。推荐八市中心那家“姨妈加工店” ,按种类算加工费 ,明码标价 ,每斤加工费8块 ,绝不乱收钱。

选海鲜得靠眼力 ,别贪自制

厦门这边的海鲜嘛 ,考究一个“鲜”字。特殊推荐你们试试“土笋冻”、“海瓜子”这种外地特色?梢κ呛O侍泻糜谢 ,眼力不可 ,挑到死货吃了拉肚子。

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好比买蛏子 ,活的壳是闭得紧的 ,用手敲会有稍微的响声 ,死的就软趴趴;再好比买螃蟹 ,轻拿轻放 ,壳硬肉满的才是好货。记着一句话:太自制的肯定不鲜 ,特殊是晚上摊子快收的时间。

死步伐:八市里的“阿明海鲜铺”我跑了快二十年了 ,他家货新鲜 ,螃蟹45块一斤 ,蛏子35块 ,价钱不算低 ,但绝对是当天早上从码头上来的货。

避开加工黑店 ,算清总价

最后讲讲加工这块 ,厦门岛内的加工店鱼龙混杂 ,尤其是中山路周围 ,有些店加工费比海鲜还贵。加工费按斤算是正常的 ,按“人头”算就别去了 ,坑得要命。

像八市旁边那条小巷子 ,有家叫“阿海加工坊”的店 ,按人头算加工费 ,四小我私家坐下去直吸收了200块。厥后我才知道 ,加工店正规的一样平常都贴着菜单 ,明码标价 ,按斤收费最多10块一斤 ,凌驾就别进。

死步伐:加工时记得告诉老板:“少放盐 ,别加七零八落的调料” ,厦门外地吃法考究原味 ,调料多了反而坏了鲜味。

总之啊 ,厦门岛内那老些小巷子的海鲜虽多 ,但得靠火眼金睛挑地方、挑货、挑加工店 ,别贪自制 ,吃得才定心!

#厦门海鲜 #厦门小巷子 #八市 #吃货攻略 #避坑指南

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