哎呀，说到泰州鸡窝啊，许多外地人一听名字，都以为是养鸡的地方，着实咱外地人知道，这鸡窝是能吃的，那是咱泰州小吃里的活招牌！前两天有个外地朋侪问我“泰州鸡窝最着名的三个地方是那里”，我一拍大腿就给他说了几个地儿。你要是第一次来，别瞎跑，朝这几个地方走准没错。
第一站：泰州老街的“王记鸡窝铺”
我先讲头一条，泰州老街是找隧道鸡窝的必去之地，尤其是“王记鸡窝铺”，开了有30多年了吧，我小时间就吃这家的。你去老街的南口，走个不到300米就能看到。王记的鸡窝有两个特点：第一是皮子薄，第二是馅儿多。一份鸡窝价钱在8到12元之间，最推荐他们的鲜肉鸡窝，馅儿特殊香，带点胡椒味，咬开尚有汤汁流出来。
不过要提醒你，周末去的话排队时间可能得20分钟到30分钟，尤其是早晨人多得很。要是赶时间，建议早点去，7点半开门，一样平常那时间人还不算多。我前阵子帮朋侪买了10个鸡窝，一共花了95块钱，性价比真不赖。
第二站：口泰街的“小李鸡窝摊”
你再品品，小李鸡窝摊也是个值得去的地方，虽然是个小摊，但做得特殊隧道。位置就在口泰街靠近路口那里，摊子不大，但天天生意火爆。我上次跟老板聊，他们一天能卖出凌驾300个鸡窝！价钱比老街稍微自制点，6到9元一个，学生党特殊爱来这里买。
小李家的鸡窝特色是馅儿特殊松软，咬起来一点不辛苦，适合牙口不太好的老人。另外，他们家的菜肉鸡窝是特色，内里的青菜和肉搭配得刚恰恰。记得现金支付，摊子不支持扫码哦，这点得提前备好零钱，省得尴尬。
第三站：泰州小吃城里的“阿婆鸡窝”
最后一个地方，我要说的是泰州小吃城里的“阿婆鸡窝”。这是个老字号了，开了40多年，听说最最先是个家庭作坊。这个鸡窝的特点是用料特殊扎实，鸡蛋、肉末、青翠啥的都给得很足，吃起来特殊知足。
价钱稍微贵一点，一个鸡窝要12到15元，但你想想，那料和握嗅庀定值这个价。我吃过他们家的虾仁鸡窝，内里的虾仁新鲜得很，一口咬下去满嘴海鲜味。对了，这家排队时间不长，平时10分钟左右就能买到，特殊适合赶时间又想吃好的朋侪。
小贴士：挑鸡窝的时间，一定要看皮子是否薄而有韧性，馅儿是否饱满多汁，这是权衡隧道鸡窝的两大标准。别贪自制买皮厚馅少的，那吃起来就没啥意思了。
验证要领
下次去泰州吃鸡窝，记得先掂掂鸡窝的重量，重的说明馅儿多，再捏捏皮子，薄且韧的才是好鸡窝。试试这要领，保准吃到知足的。
标签：泰州鸡窝、隧道小吃、老街鸡窝、特色摊位、鸡窝选购技巧
谈论模拟：我去过泰州老街的王记鸡窝铺，确实味道很隧道！不过我发明他们尚有一种鸡窝是加了咸蛋黄的，特殊香，你有没有推荐过这个？
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