有人问「洪山广场鸡街搬那里去了」 ，瞅着网上一堆人瞎扯 ，我心里就直犯嘀咕：这事儿还能让你们说跑偏了？头一个坑 ，就有说搬到光谷那里的 ，咱不说光谷有没有这个地儿 ，鸡街那味儿能随便挪？你这跟说胡辣汤能在西安找到正宗的一个原理 ，听着就不沾弦。
再有一拨人 ，非说鸡街没搬 ，就是原地守着。你这话一听就白瞎 ，老郑州人谁不知道洪山广场那块儿早翻了个底儿掉？一拆迁 ，原来的摊子、棚子、门面房 ，全是黄土一片。我去年还亲自去那儿溜达过 ，连个卖煎饼的影儿都没剩下 ，你跟我说鸡街还在？我看你是没走过那条路 ，光听故事编的吧。
鸡街搬新地方 ，得看啥叫“正根”
你说鸡街搬哪儿去了 ，得先弄明确什么叫“鸡街”。不是说哪儿冒出俩卖炸鸡的摊儿 ，就能硬往鸡陌头上按。鸡街为啥叫鸡街？是那一锅锅炸出来的鸡 ，味儿得正 ，油温得准 ，酱料得隧道。再一个 ，咱老郑州人考究啥？地方得接地气 ，吃着才有那股劲儿！你看洪山广场那时间 ，啥人都有 ，学生、上班族、住楼上的、从外地赶来的 ，有的还衣着拖鞋拎着小塑料袋就去买鸡了。你说这气氛能随便换地方就找回来？
以是啊 ，新地方就两大条件：第一 ，卖鸡的摊子得是从老地方搬过来的 ，味道得一模一样 ，连炸锅的铁锈味儿都得有。第二 ，周围的情形得能凑出那份热闹劲儿 ，不可冷冷清清的 ，像个旅馆门口那样 ，咋吃咋别扭。
我亲自踩过点 ，这才敢说真话
网上有人说鸡街搬到万松园了 ，也有人说到南湖花园周围 ，我前阵子还真都去看了。万松园那块儿确实有几家从洪山广场已往的老摊儿 ，味道勉委屈强还拼集？晌侍馐 ，那地儿周围商业气儿太浓 ，啥烤肉串、奶茶店夹杂一块儿 ，闻着都串味儿了 ，咋能叫鸡街？
南湖花园那里呢 ，地方是宽敞 ，惋惜摊位零零星散 ，远着呢能闻到一股子油烟味儿 ，走到跟前一看 ，卖啥的都有 ，连卖袜子的都插一脚。你这还叫鸡街？顶多算个夜市罢了。
真想找鸡街的正根 ，去光谷步行街后头的那片老街坊转转吧。去年我拉着几个老伙计 ，专门去那儿吃了三家 ，从炸鸡到蘸料 ，全是原来的手艺。最要命的是啥？摊主都说 ，搬过来的时间连老锅都带着 ，你说这才叫正不正？
你说是不是这回事儿？
以是啊 ，「洪山广场鸡街搬那里去了」这事儿 ，外地人说啥咱别信 ，得靠老郑州人的脚去量。光谷步行街后头那块儿 ，才是现在的“鸡街”真地方。味儿咋样你自己试去 ，真不可 ，你再找我 ，我再给你推荐别的地儿。
标签：#洪山广场鸡街搬那里去了 #鸡街新地点 #郑州美食 #光谷步行街 #炸鸡
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