前几天我在万达广场遇到几个外地来的朋侪 ，他们问我：“亳州万达广场公寓鸡究竟是个啥？”我心里一乐 ，知道这名字听着有点摸不着头脑。着实啊 ，这就是亳州外地最近炒得火热的一种吃食 ，特殊受年轻人追捧。作为在亳州吃了几十年工具的老嘴刁 ，我给你掰扯清晰 ，这个公寓鸡究竟值不值得你专门跑一趟。
名字有点玄乎 ，但着实就是一种特色烤鸡
你别看这名字里有“公寓”俩字 ，着实跟住的地方一毛钱关系没有。公寓鸡最早是亳州万达广场里的一个小店弄出来的招牌鸡 ，主打的是烤鸡 ，外酥里嫩 ，带点甜辣味儿。别说 ，它这个酱料是有点考究 ，用了十几种外地香料调配 ，烤出来的鸡皮裹着一层薄薄的酱 ，吃起来特殊香。
价钱方面嘛 ，公寓鸡在亳州万达广场的售价一样平常是整只28块到35块之间 ，半只也是18块起步。你要是去挑个鸡腿单点 ，基本在8块左右。这价钱在万达广场算是中等偏下吧 ，事实旁边一些网红餐厅动不动一份小吃就要20块以上呢。
哦对 ，漏讲一点 ，它家的鸡有个特殊之处——每只鸡都标明晰当天腌制的时间 ，像我上次买的那只 ，腌制时间是早晨8点 ，下昼4点刚烤出来。你琢磨琢磨 ，能这么考究时间的鸡 ，味道确实不赖。
别急着买 ，门道在排队和时间
公寓鸡最火的时间一样平常是晚上6点到8点 ，这时间万达广场的人流量最大。你要是赶这个点去买 ，排队时间可能得有20到30分钟。我上次去 ，一个小伙子排了半小时 ，最后还说“值得！”但我给你支个招 ，你要是下昼3点左右去 ，那时间刚烤好一批新鸡 ，人少得很 ，基本不必排队。
尚有一点 ，这鸡最好趁热吃！凉了就没谁人皮酥肉嫩的效果了。我自己试过 ，凉了之后肉质会有点发干 ，酱料也没那么香了。记着 ，买了赶忙开吃 ，或者就在店里现吃 ，别带回家隔一个小时再吃。
怎么区分正宗和“山寨”？
亳州万达广场里有两家店都卖公寓鸡 ，但正宗的那家名字叫“老万公寓鸡” ，招牌是红底白字 ，门口总挂着当天腌制时间的牌子。你要是望见其他店名字里也蹭“公寓鸡”的热度 ，但没有腌制时间牌子 ，那大都是山寨版 ，味道和正宗的差了一大截。
硬标准：正宗的“老万公寓鸡” ，鸡皮颜色偏金黄 ，不发暗 ，酱料味道是微甜带辣 ，口感匀称。若是酱料只在鸡皮外貌厚厚一层 ，那就不是正宗的。
另外 ，据我视察 ，正宗店天天销量能到150只以上 ，而旁边的山寨店日销量最多才30只左右。这数据我专门问过伙计 ，自己也视察过好一再 ，绝对靠谱。
验证问题：到亳州万达广场买公寓鸡时 ，怎么看出是不是正宗的“老万公寓鸡”？记着 ，看腌制时间牌子 ，问销量 ，视察鸡皮颜色。
标签：亳州公寓鸡 ，万达广场吃鸡攻略 ，正宗公寓鸡区分 ，公寓鸡价钱 ，亳州特色美食
谈论模拟：我上次专门跑到万达广场买了一只公寓鸡 ，确实照你说的 ，下昼3点去不必排队 ，鸡皮酥得很 ，味道也对得起价钱。不过我想问一下 ，正宗店除了鸡 ，尚有没有其他配菜推荐？好比蘸料或者拌菜啥的？
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