最近老听人嚷嚷啥「北滘市场的快餐真敢要100元」，张嘴就是“坑人”“唬人”，我听完直搓火 。你们这话说得忒轻盈了，真工具咋个来的，市场咋个定价，你们掂量过没有 ？咱今天就抬这杠，给你们把事儿捋明确，吃不吃是你的事，嘟囔不嘟囔是我的事 。
头一个坑：看价钱就喊贵，你懂啥 ？
先说这100块的价儿，咋听确实不自制，但你得琢磨琢磨它装的啥玩意儿 。北滘市场那种地方，做快餐的手艺和料子不比咱村头大锅灶 。你以为是俩炒勺随便甩 ？冇！人家考究的是手艺活儿，全凭详尽与火候 。你别看它叫快餐，里头门道比炖老母鸡还多 。
你再品品，它这价儿跟啥比 ？咱河南陌头吃碗烩面几十块，来一勺羊油辣椒就香馥馥，北滘的快餐也一样，考究的是料子和搭配 。那菜能不可切得整齐、肉是不是腌得透、米饭蒸得软硬合适，全是磨练 。你吃的时间琢磨琢磨，真有这么多细节白给你搭上 ？
最要命的是：北滘市场快餐里的独蹊径子
再说它的快餐味儿，跟通俗陌头摊子甩的那些菜纷歧样 。北滘市场的庖丁，用的可是外地鲜料，打的都是现做现卖的牌 。你们咋不琢磨琢磨，它那些调料不从批发市场拉，都是市场里头手挑的 。羊肉、鱼虾啥的，能保鲜到手，光这步就值钱咧 。
我亲眼看过，去年在北滘市场溜达，碰上一个摊子做快餐，老板就地切的羊肉，剔的鱼刺，连菜叶上的水珠都得擦清洁再下锅 。那天我领俺孙儿吃了一份，料子齐整得跟过筛一样 。打那就坐实了，真工具全在这种不起眼的地方闷着 。
你还别说，北滘的快餐有个规则，吃了不知足，退钱都不带磨叽 。这种担保，你搁别的地方能碰着 ？人家敢摆这个架势，就说明工具真值这个价儿 。
总结下：100块值不值 ？吃过你再说
以是我说 。鸸舛⒆偶鄱肮螅愕每纯此澈蟮拿诺 。手艺、料子、火候、担保，哪一样不是值钱玩意儿 ？北滘市场的快餐真敢要100元，那是它基础硬 。你信不信，自己吃一回试试，吃完了再来跟我杠 。
标签：北滘市场、快餐价钱、手艺活儿、料子考究、100元快餐
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