石排下沙综合市场小巷子 ，早起才有好货 ，晚了就只能挑剩菜
前几天 ，隔邻陈姨妈问我：“你天天去石排下沙综合市场小巷子买菜 ，有啥窍门？我咋以为每次买都吃了亏？”嘿 ，这问题问到点子上了！你别看这市场老街坊都知道 ，内里门道深得很 ，外地人来了能被绕晕。今天我就好好掰扯掰扯 ，教你咋花少钱买好货！
一、最早6点到市场 ，晚了好货就被抢光
石排下沙综合市场小巷子 ，早上6点开门 ，摊贩们一样平常5:30就最先摆摊了。我给你讲 ，7点半之前 ，尤其是6点到6点半这段时间 ，是抢好货的黄金点！上次我6:20到 ，花了18块钱就买了1.5公斤的新鲜牛肉 ，肉质嫩得很？晌矣幸淮嗡 ，8点才去 ，牛肉都剩下筋头巴脑的 ，价钱还硬是贵了15%。
并且 ，挨着市场东门的那条小巷子 ，卖海鲜的摊位最靠前 ，6点刚开门时 ，那些黄脚立虾（外地人叫虾公）可活蹦乱跳的 ，35块一斤。你去晚了 ，可能就酿成30块一斤的死虾了——看着自制 ，着实亏了 ，死虾煮出来没弹性 ，口感差远了。
二、学会盯“标价”和“称重” ，别掉坑里
石排下沙综合市场小巷子里 ，摊贩有一招 ，专门坑新手——价牌写得迷糊。好比有些写“5元” ，但不标明是每斤照旧每半斤。上次我看到一摊甘薯叶 ，标“6元” ，买回来秤一秤 ，才发明6块钱才0.8斤。你说坑不坑？
尚有一点 ，摊贩的电子称有时间调得让你多掏钱。你买工具的时间 ，盯紧点 ，摊贩称重的时间看清晰数字 ，有些会在重量上加个0.1到0.2斤 ，别小看这点差价 ，一个月下来 ，亏个几十块都不稀奇。上次我买了一斤鸡蛋 ，称出来1.1斤 ，效果拿回家用自个儿的电子称一测 ，只有0.95斤。
三、蔬菜水果晚上8点去捡自制货
若是你不是考究货色新鲜 ，晚上8点以后去石排下沙综合市场小巷子 ，能捡到不少自制货。为啥？摊贩为了清库存 ，往往半价甩卖。上次我晚上8:15到 ，5块钱买了一大堆外地芥菜 ，够吃三天 ，原价可是3块一斤！
不过 ，晚上买菜也有考究 ，叶菜只管挑茎部没发黑的 ，别贪自制买那些都蔫了的叶子。水果的话 ，挑熟得恰恰的 ，别买已经裂开或太软的 ，好比西瓜 ，晚上卖的多是“启齿瓜” ，或许自制20% ，但不耐放 ，一定当天吃完。
四、熟食档口的“回锅”陷阱
市场里熟食摊的叉烧、卤味看着香馥馥的很诱人 ，但你知道吗？有些摊贩会用隔天的；趸芈俾 ，尤其是那些标“特价”的档口。上次我朋侪在一家档口买了20块钱的叉烧 ，回家一吃 ，发明内里有股怪味。事后才知道 ，这档口通常下昼3点左右最先把卖不完的货降价卖 ，今天没卖完的 ，第二天又热热接着卖。
硬标准：买熟食最好上午11点到1点之间 ，那是刚出锅的时间 ，肉质新鲜 ，味道最好。
五、挑摊贩要认“老面目” ，别乱换
石排下沙综合市场小巷子 ，我跑了十多年了 ，早就摸透了哪些摊贩做人忠实 ，哪些爱；。好比卖鸡蛋的老李头 ，他家蛋价钱不算最低 ，基本10块一斤左右 ，但个头大、壳清洁 ，蛋黄也很实。你要是随便换个没见过的摊 ，可能会买到“水蛋” ，煮出来卵白松松垮垮 ，没口感。
记着一句话：认准靠谱的摊贩 ，恒久买可以混个脸熟 ，有时间还会给你抹零头。上个月 ，我去老李头那买鸡蛋 ，买了2斤 ，原来20块 ，他自动收我18。
验证要领：下次去石排下沙综合市场小巷子 ，早上6点开门后直接冲东门的海鲜摊 ，看看是不是活虾更贵 ，死虾更自制 ，实验比照口感。
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谈论：上次我试了你说的晚上8点去买菜 ，确实自制不少！不过有些蔬菜稍微蔫了点 ，您以为这样的菜还能放多久不坏？
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