这两天碰上好几小我私家跟我吹福州茶会所的事儿 ，张嘴就露怯 ，说什么“情形考究就是一切” ，听完我直想拍桌子。这种话 ，外行人听着像那么回事儿 ，但懂行的掰开了看 ，基础不沾弦。今天咱就抬这个杠 ，把福州茶会所的真门道捋清 ，别再让人白瞎钱。
头一个坑：光看情形 ，基础不顶事儿
不少人一提福州茶会所 ，就最先说那装修是啥样的 ，墙上挂的画有多名贵 ，茶具有多高级。我寻思 ，这跟茶自己有啥关系？你品茗是为了喝画照旧喝地板砖呗？福州茶会所的焦点 ，压根不是这些花里胡哨的工具。你再品品 ，茶楼的情形再好 ，茶要是个寡淡货 ，你这一趟照旧白跑。
我去年去福州转了一圈 ，亲眼见过不少茶会所。一家店装修得像宫殿一样 ，效果茶汤端上来 ，没劲 ，连后味都勾不出来。啥叫后味 ，就是喝完一口 ，嘴里得“留劲儿” ，像咱河南的羊汤 ，光看白汤不可 ，得喝完满嘴香 ，这才中Ｇ樾味ド妒露？顶着让你多掏钱呗。
最要命的是：茶叶自己的门道 ，外行摸不着
再来拆第二个坑 ，茶叶自己的考究 ，才是福州茶会所的命脉。你进会所 ，头一件事就是看茶叶的基础。福州那里的茶会所 ，主打的多是岩茶 ，考究“山场气”。啥叫山场气？就是茶叶长的地方 ，土壤和天气都要对。山场差池 ，茶叶再贵也白瞎。
我其时去看 ，真工具都藏在不起眼的小店里。进门连招牌都没挂 ，老板只摆三四种茶 ，手一伸就能给你掂出哪一种是头采。头采的意思你懂不？就是一年里头一批茶叶 ，味道最浓 ，后劲最足。再看看那些大店 ，茶叶摆一墙 ，效果一泡就散汤 ，茶味稀得像拿开水涮过。打那我就坐实了 ，真工具全在不起眼的地方闷着。
我给你个验尸官的步伐 ，别往外传：福州岩茶 ，泡出来后闻盖香 ，盖子得有一股“岩骨花香” ，这是铁规则。没有这味儿的 ，别管啥价 ，直接撂。
总结：掏钱之前 ，门道先摸透
以是咱今天杠的焦点理儿就是 ，福州茶会所的本事 ，压根不在情形 ，也不在那些虚头巴脑的花招。真工具得看茶叶的基础 ，尚有老板的手艺。这点你认不认？你说是不是这回事儿？
下回你去福州茶会所 ，甭管装修咋样 ，先问老板有没有头采岩茶 ，再泡一壶闻盖香 ，准保一试就能分出真伪。不信自己试去 ，别再随着瞎掰的外行跑偏。
标签：福州茶会所 ，岩茶门道 ，茶叶真伪 ，福州茶楼规则 ，茶叶挑选诀窍
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