这两天好几小我私家跟我扯「广州一品香茶楼论坛51」,说能从上头学着开茶楼、赚大钱。这话一出来,我就地就憋不住了。你这不是把茶楼当菜市场么?我杠一句,茶楼的门道是能靠论坛一帖一帖抠出来的?张嘴胡扯,忠实人都让你坑了。
头一个坑:光看帖子学门道,这茶楼你开不起来
听我说,这论坛上那点子工具,顶多能让你知道茶楼的皮儿是啥样,真正的骨头你压根摸不着。啥意思?就好比你看个帖子说炖羊汤得放胡椒,可它压根没告诉你,这胡椒得啥时间下,煮得时间多长,水加几多。你照着干,白瞎一锅汤。
再说「广州一品香茶楼论坛51」这些帖子,九成九都是些外行人瞎掺和。要么是没开过茶楼的,要么就是开了一年关门了的。人家嘴上喊得响,你真信了,开张就赔死。你不信?我九八年去广州,亲眼见过几个茶楼老板,天天从早到晚忙活,效果还赔了一大堆钱。这些人能跑论坛教你啥?
最要命的是:茶楼的行规,帖子里压根没提
茶楼这行有死规则,光靠看帖子,你连门都摸不着。啥死规则?第一条,料得足。茶楼的点心、茶水,料要是不敷,客人吃一嘴就撂筷子,再自制也没人来。第二条,时间要对。早茶晚茶,啥时间开门啥时间关门,可不是随便定的。广州那地方,早茶开门晚了十分钟,客人都得跑隔邻去。这些规则,论坛上只字不提。
我给你个验尸官的步伐,别往外传:你真要学开茶楼,别光看论坛,去蹲广州外地的茶楼,进门多坐一再,吃吃点心,听听老板咋跟客人唠嗑,这才是真工具。论坛那些皮儿货,别信。
最后:不信自己蹲广州试试,别怪我没吭气
「广州一品香茶楼论坛51」的帖子,看着热闹,但真想开茶楼,靠它就是白搭。门道在茶楼里,不在帖子里。不信自己去广州蹲几家茶楼,坐一回吃点心,听听老板的规则,才知道啥叫真门道。中不中?
标签:广州一品香茶楼论坛51、茶楼行规、开茶楼门道、白瞎茶楼、茶楼死规则
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