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品茗也有门道，杭州下沙这些地方你一定要试试

前几天有个外地朋侪来杭州，说想体验下杭州下沙的品茗气氛，效果被坑了，喝得不开心，还花了冤枉钱
。我一听就来气，跟他说：“你这也不提前问问我，品茗这事儿，尤其在下沙，有考究的！”杭州下沙的茶楼确实不少，但要喝得值、喝得对路子，门道可深着呢
。今天我就给你掰开揉碎讲讲，杭州下沙品茗的诀窍在哪，怎么花小钱喝好茶，少踩坑
。

第一条：别盲目追高等，性价比才是王道

下沙这几年，新开的小资茶楼真是不少，装修一个比一个壕，名字也起得花里胡哨
。但你要真想品茶，万万别被这些豪华包装蒙了眼
。好比那家「云上茶庐」，一壶通俗的龙井就敢开价168块，还得加15%的效劳费，茶点另算
。我跟你讲，照我喝了几十年的履历，这种地方更多是卖情形，茶的品质嘛，跟市场上的好茶比，最多值它价钱的六成
。

要喝到真正好的茶，去那些老茶楼才靠谱
。下沙老街的「春和茶社」，开了得有20多年了，老板自己就是个老茶师
。那里的明前龙井，168块一泡，虽然贵点，可是正宗的狮峰山头茶，回甘特殊好
。并且茶点免费随便加，咸菜、花生、绿豆糕，隧道得很，吃茶的气氛也浓得多
。

第二条：选位置，离学校近的店反而更划算

你别以为下沙的大学城一带就没啥好茶楼，着实这块隐藏了不少性价比高的地方
。像「知味茶舍」，就在下沙高教园区旁边，学生去得多，价钱自然压得低
。一壶铁观音才88块，茶点随便加，并且情形清静，适合聊谈天、看看书
。讲真，跟那些市中心一壶茶动辄百来块的地方比，这种店的性价比横跨至少两倍
。

不过，这种地方有个小问题，就是周末和晚上人多，尤其是学生温习期，下昼两点去排队，像上次我等了整整40分钟才有位子
。以是，避开岑岭时间是要害，最好事情日的上午去，基本不必等
。

第三条：茶叶品质别只看包装，学会闻和泡

有些人品茗只看包装，以为贵的就是好的，着实不然
。好比前几天我在「茗香阁」买了两份茶，一份是108块的特级龙井，另一份是68块的通俗龙井，我泡了比照下，颜色、香气和口感差未几，通俗款的还更耐泡
。你琢磨琢磨，这多花的40块钱是不是冤枉
？

判断茶叶品质的简朴要领： 1. 看叶底：冲泡后叶底是否嫩绿整齐，碎叶多的品质一样平常
。 2. 闻香气：好茶的香气清新，闻着能让人“醒鼻子”，杂味多的质量差
。 3. 泡三次：好茶第三泡香气还在，耐泡度高，差茶头两泡就没味了
。

下沙的「茶香阁」是个好地方，买茶叶能先试泡，老板很着实，我上次买了一斤龙井散茶才320块，品质绝对不输那些动辄五六百的包装茶
。

想磨练一家茶楼靠不靠谱，试试这招：点一壶中档茶，好比铁观音，看茶叶叶底是否整齐，香气是否清新
。若是泡出来的茶叶碎得多、味道杂，那这家店大都不是用的好茶
。

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谈论：我之前也去过下沙的「知味茶舍」，确实性价比很高
。不过想问一下先生傅，除了明前龙井，尚有没有其他茶叶推荐
？下沙哪家可以买到靠谱的红茶
？

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